Son Güncelleme : 28 Şubat 2020
Şu son günlerde dünya genelinde yaşananlar bağışıklık sistemine biraz daha yoğunlaşmayı gerektiriyor diye düşünüyorum. Hem yılın bu dönemlerinde sık görülen grip ve soğuk algınlığı hem de hiç beklenmedik bir anda ortaya çıkıp dünyayı kasıp kavuran yeni hastalık nedeniyle. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için atılacak en önemli adımlardan biri de beslenme. Bu yüzden bu konuya katkıda bulunmak için bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba tarifi vereceğim. Elbette sadece bu çorbayı içerek hastalıklardan kurtulmak mümkün değil fakat güçlü bir bağışıklık sistemi için etkin bir yardımcı. O zaman gelin bir bakalım bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba nasıl yapılır.
Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba nasıl yapılır?
Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba yapımında kullanacağımız en önemli malzemelerden biri son dönemin mucize besinlerinden biri olan kinoa. And Dağları’nda yetişen ve kökeni İnka uygarlığına kadar dayanan kinoanın diğer malzemeler arasında öne çıkmasının nedeni ise çok etkili bir antioksidan olması. Birazdan kinoanın sağlık faydalarını da anlatacağım size. Ama gelin önce bir bakalım bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba için gereken malzemeler neler ve bu çorba nasıl hazırlanır.
Önce gerekli malzemeler:
Bir tane ince ince kıyılmış soğan
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
İki diş ince ince doğranmış sarımsak
Bir tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
Bir tatlı kaşığı kimyon
İki tane orta boy havuç
100 gram kinoa
1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi sütü
Yarım limonun suyu
Tatlandırmak için çok az miktarda tuz
Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba için gereken malzemeler işte böyle. Şimdi gelelim hazırlanışına.
- Önce soğanları beş dakika kadar zeytinyağı içinde kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Temizleyip yuvarlak yuvarlak doğradığınız havuçları da bu karışıma ekleyin. Üzerine kimyonu da katıp havuçların rengi değişinceye kadar kavurun.
- Son olarak üzerine Hindistan cevizi sütünü de ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
- En son olarak kinoayı da katıp yine bir 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatmayı sürdürün.
- Sonra çorbanızı bir el mikserinden geçirin.
- İstediğiniz kıvamda hazırladığınız çorbaya çok az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.
- Ya da dilerseniz damak zevkinize uygun başka baharatlar da kullanabilirsiniz.
İşte bu kadar! Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba tüketilmeye hazır. Çorba farklı ve aynı zamanda sağlıklı bir seçenek sunuyor size.
Kinoanın sağlık faydaları
Şimdi gelelim bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba yapımında kullandığımız kinoaya… Elbette tüm diğer malzemeler de sağlıklı ve faydalı vitamin ve mineraller içeriyor. Ama kinoa bunlar arasında bir adım öne çıkıyor. Nedenine gelince.
Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan çorba yapımında kullanılan kinoanın içeriğine bir bakalım.
İnsan vücudu 20 aminoasit içerir fakat bu aminoasitlerin 9 tanesini vücut üretemez. İşte kinoa tohumu vücudun üretemediği ama vücuda girmesi gereken aminoasitlerin tamamını içerir.
Kinoa mineral, lif ve vitamin açısından da zengindir. A, B, C, D, E, K vitaminleri içerir. Buna ek olarak magnezyum demir, çinko, kalsiyum ve fosfor bulunur. Kilo vermek isteyenler açısından en önemli özelliği de bol miktarda protein sağlamasıdır.
Kinoanın sağlık faydalarına gelirsek…
- Yüksek tansiyona iyi gelir.
- Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini hızlandırır.
- Yaşlanmayı geciktirir.
- Kabızlığa iyi gelir.
- Kemikleri ve dişleri güçlendirir.
- Anne sütünü arttırır.
- Antioksidandır.
- Kansızlığa iyi gelir.