Bersu Ekinci ile Bütünsel Beslenme Blogu'na Hoşgeldiniz.

dessert-3490886_1920-1.jpg

22 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Gelin bugün bir ‘tersten okuma’ yapalım, bağışıklık sistemi için tehlikeli olan yiyecek ve içecekler neler onlara bir göz atalım. Son üç aydır en çok duyduğumuz kelimelerden biri “bağışıklık sistemi”. Dünyayı etkisi altına alan pandemi sebebiyle elbette. Genel anlamda hastalıklara karşı dirençli olmak, sağlıklı şekilde kilo vermek için de bağışıklık sisteminin güçlü olması önemli. Fakat bazı yiyecek ve içecekler var ki onları tükettiğinizde bağışıklık sisteminiz tehlikeye giriyor. Şimdi gelin aklınızdan bile geçirmemeniz gereken, bağışıklık sisteminizi düşüren, kilo verme ve kilo korumayı da tehlikeye sokan o yiyecek ve içeceklere. İşte bağışıklık sistemi için tehlikeli olan yiyecek ve içecekler.


naro.jpg

19 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Sıcak yaz günlerinde canınız hep soğuk bir şeyler içmek istiyor değil mi? Başta su olmak üzere sağlıklı içeceklere evet! Ama elbette gazlı içeceklerden ya da hazır meyve sularından uzak durmalısınız. Peki ya size bazı içeceklerin hem serinlettiğini hem de kilo vermek, yağ yakmak için birebir olduğunu söylesem? İyi haber, bugün size yağ yaktıran, göbek yağlarını eriten yazlık içecekler ile ilgili bazı kolay tarifler vereceğim. Üstelik de pandemi nedeniyle hareketlerin kısıtlandığı sıcak yaz günlerinde hem vücudunuz susuz kalmayacak hem de metabolizma hızlandırma konusunda etkili adımlar atacaksınız. O zaman ne duruyoruz, bir göz atalım yağ yaktıran, göbek yağlarını eriten yazlık içecekler neler.


dondurma1.jpg

17 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Dondurma tüketmek hem zevkli hem de dikkatli olunması gereken bir durum. Özellikle de kilo vermek ya da kilo almamak isteyenler için. Öyle ya… Bir yanda tam da yazın sıcak günlerinde hem serinleten hem de keyif veren lezzet, diğer yanda da şeker başta olmak üzere içerdiği katkı maddeleri. Size daha önce de dondurmanın böyle olması gerekmediğini belirten tarifler vermiştim. İşte o tarifleri yazdığınız defteri alın gelin, çünkü bu kez de kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir lezzet: Türk kahveli dondurma yapılışını anlatacağım. Bu asla ve asla işlenmiş şeker içermeyen, hatta hiçbir zararlı katkı maddesi barındırmayan bir tarif. Bence hemen geçelim kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir lezzet: Türk kahveli dondurma yapımına.


egg-3524355_1920-1.jpg

15 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Kilo vermek için metabolizmanın hızlı çalışması gerektiğini artık biliyoruz. Kimi zaman elde olmayan sebeplerle metabolizma hızı yavaşlasa da beslenme alışkanlıklarında yapılacak akılcı değişikliklerle bu sorunu çözmek mümkün. Yani eğer metabolizmanız tıbbi yardım gerektiren nedenlerle değil, tamamen yanlış beslenme sonucu yavaşladıysa bunun çaresi var. Metabolizma nasıl hızlandırılır? Kilo vermenin püf noktaları konusuna bir bakalım şimdi. Nasıl kilo verilir? Zayıflamak için nasıl beslenmek gerekir? sorularının yanıtlarını da vermiş olacağız bu şekilde. Ben anlatmaya hazırım metabolizma nasıl hızlandırılır? Kilo vermenin püf noktaları konusunu.


f.jpg

12 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Önceki iki yazımda vişneyi anlatırken ve vişneli salata tarifi verirken bazı notlar almıştım. Şimdi sıra onları sizinle paylaşmaya geldi. Yaz mevsimi artık iyiden iyiye başladı, salgın etkileri ise biraz da olsa azalmaya başladı. Şimdi hem ruhu hem bedeni eskisinden farklı yeni bir hayata hazırlamaya geldi. Bunun için de bazı basit yaz detoksu önerileri vereceğim. Yaz detoksu: Toksin attıran zayıflamaya yardımcı yiyecekler hakkında bazı ayrıntılar paylaşacağım sizinle. Öyle çok kapsamlı reçeteler gerektirmeyen kolay ama çok faydalı bazı öneriler sunacağım. Sözü fazla da uzatmayan geçelim yaz detoksu: Toksin attıran zayıflamaya yardımcı yiyecekler konusuna.


nane.jpg

10 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Bir önceki yazımda size vişnenin sağlık faydalarından ve zayıflamaya etkisinden söz etmiştim. Yazının sonunda da vişne kullanarak yapılabilecek çok lezzetli yiyecekler olduğunu ve kısa süre sonra bir tarif paylaşacağımı söylemiştim. Neden daha fazla bekleyeyim ki? Bugün sizinle farklı bir lezzet içeren çok özel bir tarif paylaşacağım. Detoks etkisi sağlayan vişneli kinoalı salata tarifi vereceğim size. Bu salatanın içerdiği malzemeler son derece sağlıklı, ortaya çıkan salata da çok lezzetli. Hiç vakit kaybetmeden geçelim, detoks etkisi sağlayan vişneli kinoalı salata tarifine.


sour-cherries-3489360_1920-1.jpg

8 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Gelin bugün çok lezzetli ve vitamin deposu bir meyveyi masaya yatıralım.Vişne kilo verdirir mi? Vişnenin zayıflamaya etkisi konusuna bir bakalım. Bu aralar kendisi küçük ama hem kilo verme hem de genel sağlık konusunda çok faydalı olan bu meyveyi biraz ihmal ettik sanki. Metabolizma hızlandırmaktan yağ yakmaya, bağışıklık güçlendirmekten toksinleri atmaya öyle büyük faydaları var ki vişnenin. Gelin biraz daha yakından bakalım vişne kilo verdirir mi? Vişnenin zayıflamaya etkisi konusundaki ayrıntılara.


powder.jpg

5 Haziran 2020- Bersu Ekinci0
Malum, yaz kapıda! Şimdi şöyle bir düşünün lütfen, yazın tükettiğiniz yiyeceklerden en çok hangisini özlediniz? “Dondurma” yanıtını duyar gibiyim. Her ne kadar kış aylarında da tüketilmesi mümkün olsa da genellikle yazın akla geliyor dondurma. Ama bir de şu var, eğer kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız bir o kadar da uzak durulması ya da en azından doğru tercihlerle tüketilmesi gereken bir tatlı dondurma. Bir beslenme danışmanı olarak “dondurma kilo aldırır mı?” sorusuyla sıkça karşılaşıyorum. Dikkatli tüketilmezse özellikle de işlenmiş şeker içerdiği için kilo almaya neden olur. Ama bunun da çaresi var. Bu yazımda size evde kilo aldırmayan sağlıklı dondurma yapımı anlatacağım. Üstelik kullanılan malzemelerden biri kilo aldırmak şöyle dursun, metabolizma hızlandırıp yağ yakmayı bile sağlıyor. Başlayalım evde kilo aldırmayan sağlıklı dondurma yapımı konusuna.

besin1.jpg

3 Haziran 2020- Bersu Ekinci0
İşte sağlıklı beslenme gündeme geldiğinde en çok sorulan sorulardan biri bu: Dondurulmuş sebze ve meyve tüketmek zararlı mı? Aslına bakılırsa bu soruya kesin olarak “evet” ya da “hayır” diye yanıt vermek pek mümkün değil. Tabii ki sebzenin ve meyvenin tazesini, en doğal koşullarda yetişenini tüketmek çok daha doğru. Ama modern hayat koşullarında kimi zaman dondurulmuş sebze ve meyve tüketmek zorunda da kalabiliyor insan. Belli ayrıntılara dikkat edilirse de dondurulmuş sebze ve meyveler de en az tazeleri kadar faydalı üstelik. Peki dondurulmuş sebze ve meyve almanın kuralları neler? Satın alırken hangi özelliklere dikkat edilmesi gerekir? İşte dondurulmuş sebze ve meyve tüketmek zararlı mı? sorusunun yanıtları ve bu ürünleri satın alırken dikkat edilmesi gerekenler.

ANAGORS.jpg

1 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

“Neden sürekli aç hissediyorum?” “Çok uğraştığım halde neden kilo veremiyorum?” “Yiyorum ama bir türlü doymuyorum?” Bunlar kilo vermek isteyen ama bir türlü kilo veremeyen kişilerden en çok duyulan sorular. Zaman zaman bu tür sorularla kapımı çalan danışanlarımla da karşılaşıyorum. Yani bir türlü tokluk hissetmemek, kilo verememek yaygın bir sorun. Öyleyse gelin bu kez size Kilo verememe nedenleri: Sürekli aç hissetmenin nedenleri konusunda bazı ayrıntılar vereyim. Kilo verme önündeki en büyük engel olan sürekli açlığın nedenlerini bir masaya yatıralım. Haydi başlayalım kilo verememe nedenleri: Sürekli aç hissetmek konusuna.