flavonoid arşivleri - BERSU EKİNCİ -

ek1.jpg

30 Mart 2020- Bersu Ekinci0
Gündemimiz yine aynı: Coronavirüs ve onun sebep olduğu Covid- 19 adlı hastalık. Her ne kadar Rusya ve Japonya’dan gelen “ilaç bulundu” haberleri biraz olsun nefes aldırsa da tehlike hala bitmedi. Yani biraz daha sabır, biraz daha dikkat ve biraz daha evlerde oturmak gerek. Tabii bu arada beslenmeyle ilgili alabileceğiniz önemli tedbirler de var. Hastalığın ilacı bulununcaya kadar yapılacak en akıllıca eylem, sağlıklı beslenmek. Çünkü bu, bizim sadece coronavirüs değil bütün hastalıklara karşı sağlam durmamızı sağlayacak en önemli ayrıntı. Gelin biz yine bu konuya biraz eğilelim ve coronavirüsten korunmak için bağışıklık güçlendiren yiyecekler hangileri bir bakalım. Biraz önce de söylediğim gibi bu hastalık karşısında şimdilik yapabileceğimiz tek şey bu. Haydi o zaman bakalım coronavirüsten korunmak için bağışıklık güçlendiren yiyecekler konusuna.

3.jpg

10 Nisan 2018- Bersu Ekinci0

Boşuna demiyorlar: “Meyvelerin kraliçesi” diye… Pırıl pırıl ve kırmızı görüntüsü, baş döndüren kokusu ve elbette içerdiği vitaminler ve mineraller ile tepeden tırnağa sağlığa katkısıyla bu tanımlamayı kesinlikle hak ediyor çilek. Peki meyvelerin kraliçesi çilek nelere iyi gelir, çileğin sağlık faydaları nelerdir, çilek kilo vermeye nasıl yardımcı olur? Gelin bu soruların cevaplarına sırayla bakalım. Çilek nelere iyi gelir sorusunu 8 madde halinde toparlayalım.


FDD-ffo18492-1.jpg

1 Şubat 2018- Bersu Ekinci0

Diyelim ki akşam yemeğinde şöyle sağlıklı ve kilo almanızı engelleyecek bir şeyler tüketmek istediniz. Açıkçası çok fazla vaktiniz de yok. Gelin, sizinle her biri birer vitamin kaynağı ve antioksidan deposu olan kereviz sapı, brokoli ve maş fasulyesi kullanarak sağlıklı ve içinizi ısıtacak bir çorba yapalım. “Her yudumda sağlığa” diyelim, kereviz sapı ve brokoli çorbası nasıl yapılır öğrenelim. Üstelik bu çorba sayesinde belki de daha önce bilmediğiniz bir yiyecekle tanışacaksınız: Maşfasulyesi.


GREYFURT.jpg

11 Kasım 2017- Bersu Ekinci0

On sekizinci yüzyılda Barbados Adasında keşfedilen greyfurt meyvesinin şöhreti ancak 19. yüzyılda yaşadığımız topraklara ulaştı. Dört mevsim boyunca rahatlıkla bulabildiğimiz bu meyveler en iyi ürünlerini kış aylarında veriyor. Genellikle pembe ve kırmızı rengine rastladığımız greyfurtların aslında sarı ve beyaz çeşitleri de mevcut.

Keskin tadı ve pembe rengiyle dikkat çeken greyfurt birçok sağlık faydasını da kalın kabuklarının içerisinde barındırıyor. Birçok kozmetik ürününde de kullanılan greyfurt cildi güzelleştirir, bizleri birçok hastalıktan korur ve hatta sağlıklı bir beslenme planı içerisinde zayıflamamıza bile yardımcı olur.

Sizler için kış aylarında sıkça tükettiğimiz greyfurt meyvesinin faydalarını inceledik…