Kış mevsiminin ayak sesleri giderek daha yakından duyulmaya başladı. Havalar giderek soğuyacak. Ve elbette böyle dönemlerde insanın içini ısıtan bir tabak sıcak çorbadan daha iyisi düşünülemez. Gelin size bugün hem soğuk günlere yaraşan hem de detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifi vereyim. Uzun zamandır bir tarif paylaşmadığım göz önüne alınırsa tam da zamanı diye düşünüyorum. Yeri gelmişken ülkemiz mutfaklarında da sık kullanılan yeşil kabak üzerinde konuşalım ve bu sebzenin sağlık faydalarını, kilo verme üzerindeki etkisini bir konuşalım. Geçelim eğer hazırsanız detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifine.
Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası
Tabii ki önce detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası hazırlamak için gereken malzemelere sonra da çorbanın nasıl yapıldığına bir bakalım.
Gerekli malzemeler (4 kişilik)
- 4 tane yeşil kabak
- 2 tane pırasa
- 1 baş brokoli (çiçekleri ayrılmış olacak)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı toz kimyon
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Serviste kullanmak üzere biraz maydanoz
- İsteğe göre yarım su bardağı dolusu tuzsuz çiğ badem
- Arzuya göre bir tutam tuz ya da karabiber
İşte detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası hazırlamak için gereken malzemeler bu kadar. Şimdi geçelim çorbanın yapımına.
Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası nasıl yapılır?
- Önce kabakları ve pırasaları doğrayın ve zeytinyağını koyduğunuz büyükçe bir tencereye alın.
- Biraz çevirdikten sonra bir baş brokoliyi çiçeklerine ayırıp onları da ekleyin.
- Bütün malzemeyi bir güzel karıştırın.
- Sebzeleri soteledikten sonra 4 su bardağı dolusu suyu koyun.
- Bu arada toz kimyonu da ekleyin.
- Kaynayıncaya kadar bekleyin.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 25 dakika daha pişirin.
- Sonra bütün bu malzemeyi bir blender’a alıp iyice karıştırın ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Sonra henüz sıcak olan bu karışımı servis kaselerine alın.
- Dilerseniz üzerine biraz maydanoz ve birkaç tane de tuzsuz çiğ badem ekleyin.
Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tüketime hazır. Bu arada yeri gelmişken birkaç püf noktasına da değinelim.
Sebzeleri yağda sotelerken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz tuz yerine karabiber yardımıyla da çorbanıza lezzet katabilirsiniz.
Çorbanızı su yerine sebze suyu ile de pişirebilirsiniz. Bunun için sevdiğiniz sebzelerle yemeklik su hazırlayabilirsiniz.
Yeşil kabak ve sağlık faydaları
Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifini hayata geçirdik. Aslına bakılırsa kullanılan malzemelerin her biri vitamin ve mineral deposu. Ama miktar olarak hepsinin önüne geçen yeşil kabak. Onun da sağlık faydaları ve kilo verme ya da kilo koruma konusundaki etkisi gerçekten büyük. İster misiniz yeşil kabak konusuna biraz daha yakından bakalım.
- Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası yaparken kullandığımız yeşil kabak vücudu toksinlerden temizleme konusunda etkilidir.
- Sindirim sisteminin çalışmasını düzenler.
- Bol miktarda magnezyum içerir ve bu da kemik sağlığı için faydalıdır.
- Kabak aynı zamanda potasyum da içerir. Potasyumun kalp sağlığına olumlu etkisi bilinen bir gerçek.
- Yeşil kabak serbest radikallerin çoğalmasını engeller bu da kansere karşı koruma kalkanı oluşturur.
- Kabızlık sorununun çözümüne katkıda bulunur.
- İçerdiği lutein sayesinde göz sağlığına olumlu katkı yapar.
- Osteoporoza karşı iyi bir savaşçıdır.
