Sağlıklı Yaşam Eğitmeni Nedir? Sağlıklı Yaşam Eğitmeni Ne İşe Yarar? - Sayfa 2

hftamonu.jpg

10 Kasım 2021- Bersu Ekinci0

Hem danışanlarımdan hem de çevremden çok duyduğum bir ayrıntıya değinmek istiyorum bugün. Hafta içi günlerinde yediğine içtiğine ve egzersiz programına son derece sadık kalan birçok kişi hafta sonu geldiğinde bambaşka birine dönüşüyor. Sınırsızca ve dikkatsizce yiyip içiyor ve daha az hareket ediyor. Sonra da birçoğu bu durumdan pişmanlık duyuyor. İşte ben de bu yazımda hafta sonu fazla yiyip kilo almamak için yapılması gerekenler  konusuna değinmek istiyorum. Sonradan dengelerseniz hafta sonu bir gün yaptığınız küçük bir kaçamak kilo açısından büyük bir sorun yaratmaz. Ama eğer ipin ucu kaçarsa bunun sonu da pek memnun edici olmaz. Gelin bir bakalım hafta sonu fazla yiyip kilo almamak için yapılması gerekenler konusunda yapabileceklerimize.


yesim.jpg

3 Kasım 2021- Bersu Ekinci0

Fazla kilolarınızdan kurtulmak mı istiyorsunuz? Ama bir yandan da sağlığınız bozulmasın istiyorsunuz. Bu kesinlikle mümkün! Kilo vermenin en önemli adımı, doğru beslenmeyi bilmek ve bunu da – arada ufak tefek kaçamakları dengeleyerek- ömür boyu sürdürmek. Peki nasıl doğru beslenebiliriz? Yani hangi yiyecekleri tüketelim ki hem kilo verip hem de sağlığımızı koruyalım? Gelin o zaman size bugün kilo vermek için her gün tüketmeniz gereken yiyecekler konusunda bazı önemli ayrıntılar vereyim. Öncelikle şunu söyleyeyim ki zayıflamak için mucize yaratan yiyecekler yok ortada. Önemli olan yiyecek konusunda doğru seçimleri yapmak ve doğru oranlarda tüketmek. Neyse… Sözü çok uzattım, hemen başlayayım kilo vermek için her gün tüketmeniz gereken yiyecekler konusuna bakmaya.


green.jpg

27 Ekim 2021- Bersu Ekinci0

Kış mevsiminin ayak sesleri giderek daha yakından duyulmaya başladı. Havalar giderek soğuyacak. Ve elbette böyle dönemlerde insanın içini ısıtan bir tabak sıcak çorbadan daha iyisi düşünülemez. Gelin size bugün hem soğuk günlere yaraşan hem de detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifi vereyim. Uzun zamandır bir tarif paylaşmadığım göz önüne alınırsa tam da zamanı diye düşünüyorum. Yeri gelmişken ülkemiz mutfaklarında da sık kullanılan yeşil kabak üzerinde konuşalım ve bu sebzenin sağlık faydalarını, kilo verme üzerindeki etkisini bir konuşalım. Geçelim eğer hazırsanız detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifine.

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası

Tabii ki önce detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası hazırlamak için gereken malzemelere sonra da çorbanın nasıl yapıldığına bir bakalım.

Gerekli malzemeler (4 kişilik)

  • 4 tane yeşil kabak
  • 2 tane pırasa
  • 1 baş brokoli (çiçekleri ayrılmış olacak)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı toz kimyon
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 su bardağı su
  • Serviste kullanmak üzere biraz maydanoz
  • İsteğe göre yarım su bardağı dolusu tuzsuz çiğ badem
  • Arzuya göre bir tutam tuz ya da karabiber

İşte detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası hazırlamak için gereken malzemeler bu kadar. Şimdi geçelim çorbanın yapımına.

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası nasıl yapılır?

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası

  • Önce kabakları ve pırasaları doğrayın ve zeytinyağını koyduğunuz büyükçe bir tencereye alın.
  • Biraz çevirdikten sonra bir baş brokoliyi çiçeklerine ayırıp onları da ekleyin.
  • Bütün malzemeyi bir güzel karıştırın.
  • Sebzeleri soteledikten sonra 4 su bardağı dolusu suyu koyun.
  • Bu arada toz kimyonu da ekleyin.
  • Kaynayıncaya kadar bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 25 dakika daha pişirin.
  • Sonra bütün bu malzemeyi bir blender’a alıp iyice karıştırın ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
  • Sonra henüz sıcak olan bu karışımı servis kaselerine alın.
  • Dilerseniz üzerine biraz maydanoz ve birkaç tane de tuzsuz çiğ badem ekleyin.

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tüketime hazır. Bu arada yeri gelmişken birkaç püf noktasına da değinelim.

Sebzeleri yağda sotelerken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz tuz yerine karabiber yardımıyla da çorbanıza lezzet katabilirsiniz.
Çorbanızı su yerine sebze suyu ile de pişirebilirsiniz. Bunun için sevdiğiniz sebzelerle yemeklik su hazırlayabilirsiniz.

Yeşil kabak ve sağlık faydaları

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası

Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası tarifini hayata geçirdik. Aslına bakılırsa kullanılan malzemelerin her biri vitamin ve mineral deposu. Ama miktar olarak hepsinin önüne geçen yeşil kabak. Onun da sağlık faydaları ve kilo verme ya da kilo koruma konusundaki etkisi gerçekten büyük. İster misiniz yeşil kabak konusuna biraz daha yakından bakalım.

  • Detoks yaptırıp vücudu toksinlerden arındıran kabak çorbası yaparken kullandığımız yeşil kabak vücudu toksinlerden temizleme konusunda etkilidir.
  • Sindirim sisteminin çalışmasını düzenler.
  • Bol miktarda magnezyum içerir ve bu da kemik sağlığı için faydalıdır.
  • Kabak aynı zamanda potasyum da içerir. Potasyumun kalp sağlığına olumlu etkisi bilinen bir gerçek.
  • Yeşil kabak serbest radikallerin çoğalmasını engeller bu da kansere karşı koruma kalkanı oluşturur.
  • Kabızlık sorununun çözümüne katkıda bulunur.
  • İçerdiği lutein sayesinde göz sağlığına olumlu katkı yapar.
  • Osteoporoza karşı iyi bir savaşçıdır.

 


tarcin.jpg

13 Ekim 2021- Bersu Ekinci0

Bugün biraz hafıza tazelemek istiyorum. Bu kapsamda da kışın en çok kullanılan baharatlar tarçın ve zencefil zayıflatır mı? sorusunun yanıtlarını bir kez daha gözden geçirmeyi düşündüm. Malum, kış mevsimi yaklaşıyor. Artık kapalı mekanlarda daha fazla kalacağız, daha az hareket edeceğiz ve içimizi ısıtmak için baharatlara daha fazla ihtiyaç duyacağız. Soğuk havalarda hem yiyeceklerle hem de içeceklerle birlikte en çok kullanılan baharatlar da tarçın ve zencefil. Üstelik eğer kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız  bu baharatların katkısı büyük. Gelin bir bakalım kışın en çok kullanılan baharatlar tarçın ve zencefil zayıflatır mı? Hem sağlık, hem kilo verme konusunda bu iki baharattan faydalanmanın yolları neler?


anagorsel.jpg

15 Eylül 2021- Bersu Ekinci0

Geçtiğimiz gün okuduğum bir makalede yer alan araştırma sonucu gerçekten ilginçti. İstatistiklere göre depresyon, tüm dünyada 300 milyon insanı etkileyen çok önemli bir problem. Bu rakam önemli, çünkü dünya nüfusunun yüzde 4’ünden fazlasına denk geliyor. Elbette bunların hepsi hastaneye yatırılmayı gerektirecek düzeyde değil. Ama dünyayı kasıp kavuran pandeminin de etkisiyle, depresyonun yanı sıra onunla bağlantılı olan ve çoğunlukla zemin hazırlayan anksiyete, stres, olumsuz ruh hali de giderek daha yaygın bir hale geldi. Elbette bu konuda çalışan ve işini çok iyi yapan uzmanlar var. Ama tahmin edebileceğiniz gibi depresyonu önlemek ve olumsuz ruh halinden korunmak için beslenme ile ilgili yapılabilecekler de var. Ben de buradan yola çıkarak depresyondan korunma ile beslenme arasındaki ilişki konusunda birkaç söz söylemek gerektiğini düşünüyorum. Çünkü ağzınıza attığınız her lokmanın, kilonuz kadar ruh haliniz üzerinde de etkisi büyük. O zaman gelin depresyondan korunma ile beslenme arasındaki ilişki konusunda önemli noktaları bir özet geçelim.


diyet.jpg

8 Eylül 2021- Bersu Ekinci0

Şimdi böyle ilk anda bunun kulağa tuhaf geldiğini biliyorum… Ama gerçekten de kilo vermek, zayıflamak için diyet yapmanın zararları olduğunu söylemem gerek. Zayıflamak için diyet yapmak sizi “çıkmaz” bir yola sokabilir. Neden mi? Çünkü insan beyni “diyet” kelimesini geçici bir süreç olarak algılar. Amaca ulaşmak için yani kilo vermek için aç kalmak dahil yer yöntemi önerir genellikle diyetler. Ama sonra amaca ulaşılınca verilen kilolar tekrar ve hatta fazlasıyla geri alınır. Oysa bunun yerine yapılması gereken, sağlıklı beslenmeyi öğrenmek ve bunu bir ömür boyu sürdürmek. “Neden diyet yapmak yerine sağlıklı beslenmeyi öğrenmeliyiz?”  sorusunun yanıtlarına biraz “tersten” bakacağım. Bilinçsiz bir şekilde diyet yapmanın sağlığınıza verebileceği zararları hatırlatacağım. Hemen geçiyorum kilo vermek, zayıflamak için diyet yapmanın zararları konusuna.


domates.jpg

1 Eylül 2021- Bersu Ekinci0

Özellikle yaz aylarında en çok tercih edilen pişirme yöntemi hangisi sizce? Verdiğiniz yanıtı duyar gibi oluyorum: Mangal! Açık havada, kalabalık aile ya da dost ortamında keyifle hazırlanır ve aynı şekilde de keyifle tüketilir. Buraya kadar tamam. Peki ya mangal hazırlarken bazı püf noktalarını atlamamak gerektiğini biliyor musunuz? Gelin bugün sağlıklı mangal yapmak için dikkat edilmesi gerekenler konusuna bir göz atalım. Çünkü “mangal yapmak” öylesine geçiştirilecek bir konu değil. Et seçimi bir yana pişirme konusunda bazı önemli ayrıntılara dikkat etmezseniz, bu keyif sağlığınızın bozulmasına bile yol açabilir. Hemen geçelim istiyorum sağlıklı mangal yapmak için dikkat edilmesi gerekenler konusuna.


dancee.jpg

25 Ağustos 2021- Bersu Ekinci0

İster misiniz bugün kilo verme ile ilgili bir ayrıntıya değinelim ve kilo verme sırasında vücut kıvrımlarını korumak için yapılması gerekenler konusunu masaya yatıralım. Danışanlarımın hikayelerinden de biliyorum bu durumu.  Birçok kişi bir yandan zayıflamak ve fazla kilolarından kurtulmak istiyor ama bir yandan da “çökük” bir görüntüye sahip olmaktan korkuyor. Aslında yaşınıza, sağlık durumunuza uygun sağlıklı bir beslenme programı benimser, vücudunuzun ihtiyacı olan yiyecekleri tüketirseniz ve düzenli egzersizi de buna eklerseniz böyle bir sonuçla karşılaşmanız mümkün değil. Ama yine de bilmenizde faydası olduğunu düşündüğüm bazı ayrıntılar var bu konuda. Şimdi onlara bir bakalım. İşte kilo verme sırasında vücut kıvrımlarını korumak için yapılması gerekenler.


0000.jpg

18 Ağustos 2021- Bersu Ekinci0

Yaz mevsimi biraz geç geldi, ama tam geldi! Ağustos ayının ortasına gelmemize rağmen hava hala oldukça sıcak gidiyor. Peki siz bu sıcaklarla nasıl başa çıkıyorsunuz? Serinlemek için neler yapıyorsunuz? Ben ne mi yapıyorum? Bol bol su içiyorum! Elbette su hayatın kaynağı ve elbette su içmenin faydalarını çok iyi bilen bir Bütünsel Beslenme Danışmanı ve Sağlıklı Yaşam Koçu olarak kendimi, mevsim ister yaz olsun ister kış, asla susuz bırakmıyorum. Ama özellikle de sıcak mevsimlerde, vücudumun terle kaybettiği suyu geri kazanmak için susuz kalmamaya özen gösteriyorum. Madem tam zamanı, o zaman gelin su konusunu bir kez daha ele alalım. Neden su içmeliyiz? Yeteri kadar su içmezsek neler olur? sorularının yanıtlarını bir kez daha hatırlayalım. Çünkü su, kilo vermek ve kilo korumak başta olmak üzere sağlığın da temeli. O zaman hemen geçelim neden su içmeliyiz? Yeteri kadar su içmezsek neler olur? konularına.


natat.jpg

11 Ağustos 2021- Bersu Ekinci0

Hatırlıyorum da bundan birkaç hafta önce “plajda vakit geçirmenin yararları” konusuna değinmiştim. Bugün yine benzer bir konudan söz etmek istiyorum. Elbette sağlıklı bir yaşam için temiz beslenme ve düzenli egzersiz şart. Ama başka bir gereklilik daha var: Ruh sağlığını da korumak. İnsanın ruhunu en iyi iyileştiren unsurlardan biri de doğa. Bugün de doğada vakit geçirmenin insanın genel sağlığına faydaları konusuna değinmek istiyorum. Şunu hatırlatmak isterim ki kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız bunun için sağlıklı bir beden kadar sağlıklı bir zihin de önemlidir. O zaman gelin bulduğumuz her fırsatta kendimizi doğanın kollarına atalım ve bundan olabildiğince faydalanmaya çalışalım. Hemen geçiyorum doğada vakit geçirmenin insanın genel sağlığına faydaları konusuna.


error: Korunmuş içerik!