Amaranth, çok uzun yıllar önce Azteklerin bizlere bıraktığı sağlık ve şifa dolu yiyecekler mirasından biri olmasına rağmen, bu faydalı besinle tanışmamızın üzerinden pek fazla zaman geçmedi.
Chia, keten tohumu, siyah pirinç, kinoa gibi sağlıklı besinlere eklenen amaranth, mutfak kültürümüzü zenginleştirirken formumuzu korumaya yardımcı oluyor.
Beslenme trendleri sık sık değişirken, bazı besinler de yapılan bilimsel çalışmaların ardından popülerlik kazanıyor. Son zamanların en havalı sağlıklı yiyeceklerinin başında da chia tohumu geliyor. İsmi de son derece sevimli olan bu yiyecek, tüm dünyadaki ününü ise içerdiği lifler ve Omega-3 yağlarına borçlu. İlk kullanımları Aztek Uygarlığına dayanan Chia Tohumu’nun faydaları oldukça fazla.
