Son Güncelleme : 25 Ocak 2021
Gözleriniz açıldı değil mi? Hem kilo vermek, zayıflamak diyoruz hem de aynı cümlenin içinde “çikolata” kelimesini kullanıyoruz! Neden olmasın? Kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı nasıl oluyor birazdan anlatacağım ve içine konulan sağlıklı malzemelerin, o “birazcık eritilmiş” çikolatayı nasıl dengelediğini göreceksiniz. Sonuçta kilo vermek demek, damak zevkinden, ağız tadından tamamen uzaklaşmak değil. Haydi gelin bakalım kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı konusuna.
Kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı
Birazdan tarifini paylaşacağım kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı ilk bakışta düşünmüş olabileceğiniz gibi karmaşık ve zor bir işlem değil. Geleneksel kurabiye ya da şekerlemelere sağlıklı bir alternatif olan kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapıldıktan sonra buzdolabında 3 ya da 4 gün, buzlukta da iki hafta süreyle muhafaza edilebilir.
Gerekli malzemeler
Önce alışıldığı üzere kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı için gereken malzemelere şöyle bir bakalım:
- Bir su bardağı dolusu tuzsuz kaju
- Sekiz tane Medine hurması
- Bir yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- Bir tutam tuz
- Çeyrek su bardağı dolusu çekirdek kakao
- Yarım bu bardağı siyah çikolata
Hazırlanışı
- Kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı için gereken malzemeler bunlar. Bu arada Medine hurmalarının çekirdeklerinin önceden çıkarılması gerektiğini hatırlatayım. Şimdi gelelim bu lezzetli tatlının yapılışına.
- İlk adım olarak, tuzsuz kajuları, Medine hurmalarını, Hindistan cevizi yağını ve tuzu bir blendar’a koyun ve karıştırın. Bu noktada kıvamın biraz topak topak olacağını yani çok pürüzsüz bir karışım elde etmeyeceğinizi hatırlatmak isterim. Bu notun ardından devam edelim kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı konusuna.
- Sonra kakao çekirdeklerini de bu karışıma ilave edip blender’ı bir kez daha çalıştırın. Bu işlem sırasında kakao çekirdeklerinin bütün karışıma iyice yedirilmiş olmasına dikkat edin.
- Şimdi gelelim kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı konusunda bir sonraki adıma. Bu elde ettiğiniz karışımdan, istediğiniz büyüklükte toplar hazırlayın elinizle yuvarlayarak. Bu topları bir pişirme kabına koyun ve sonra da buzlukta 15 dakika bekletin.
- Siyah çikolatanızı “benmari usulü” eritin. Yani su dolu bir kabı kısık ateşte ocağa yerleştirin. Üstüne de bir başka kap içinde siyah çikolatanızı yerleştirin. Çikolata eriyene kadar bu işlemi sürdürün. Ama, altta kaynayan suyun çikolataya değmemesine dikkat edin.
- Kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı sırasında bir başka püf noktası da şu: Erimekte olan çikolatayı tahta bir kaşıkla karıştırın. Tamamen eridikten sonra da çikolatanızı ocaktan alın.
- Şimdi sıra geldi kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları yapımı sırasındaki en son adımına.
- Buzlukta bekleyen toplarınızı alın ve bu erimiş çikolataya bulayın. Sonra bu çikolataya bulanmış topları yeniden pişirme kabına alın ve tekrar buzluğa koyun. 20 dakika daha sabrettikten sonra kilo aldırmayan lezzetli ve sağlıklı çikolata topları tüketime hazır!
Şimdi son bir uyarı… Bu çikolataya bulanmış toplar, gerçekten lezzetli ama siz yine de ölçülü tüketin.