Son Güncelleme : 10 Ağustos 2020
Tamam… Fazla kilolarınızdan kurtulup, zayıflama hedefinize ulaştınız. Metabolizma hızlandırma, yağ yakma, kilo verme gibi konularda hedefi “tam 12’den” vurdunuz! Peki ya sonra? Yani bu durumu korumak için ne yapmak gerekir? Elbette kilo vermek ve kilo korumak için belli kurallara uymaya devam edeceksiniz. Bu, aynı zamanda sağlık için de gerekli. Ama biliyor musunuz, işin bundan sonrası daha önemli. Yani kilo vermek ve o kiloyu öyle korumak. O zaman gelin bugün size kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları neler bunu anlatayım biraz. Şimdi, aslına bakarsanız bunlar sadece yemeniz ve uzak durmanız gereken yiyeceklerle ilgili değil, mutfağınızda yapacağınız küçük “hilelerle” ilgili. Yani biraz farklı bazı ayrıntılar paylaşacağım sizinle. O zaman gelin bakalım kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları neler.
Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları
Biliyor musunuz, aslında birazdan kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunda anlatacaklarım çok eğlenceli ve ömür boyu hem formda hem de sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak ayrıntılar. Bence siz de okurken zaman zaman gülümseyeceksiniz, zaman zaman da “aslında bunu ben de düşünmüştüm” diyeceksiniz.
Haydi başlayalım kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusuna.
Gözden ırak olan gönülden de ırak olur! Elbette bazen istisnalar olabilir ama bu deyim, beslenme konusunda da doğru. Şöyle anlatayım: Diyelim ki çocuklarınız için ya da bazı konuklarınız geleceği için aslında uzak durmanız gereken bir şeyler hazırladınız. Hepsi bitmedi ve buzdolabında saklamanız gerekti o yiyeceği. Ama işte, o sizin asla tüketmemeniz gereken bir yiyecek. Onu, ‘gözünüzün görmeyeceği’ bir şekilde muhafaza edin. Mesela içini göstermeyen bir saklama kabına koyun. Buna karşılık, sağlıklı yiyecekler için de sağlıklı atıştırmalıklar için de şeffaf, örneğin cam saklama kapları kullanın. İnsanların opak saklama kaplarındaki yiyecekler yerine şeffaf kaplardakine yöneldiği bazı psikolojik araştırmalarla da kanıtlanan bir gerçek. Yani “gözden ırak olan gönülden de ırak olur” deyimi, biraz önce söylediğim gibi yiyecekler için de geçerli. İşte kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunda anlatacağım ilk ayrıntı bu.
Mutfak tezgahını temizleyin: Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunda şimdi anlatacağım ayrıntı bir üst maddeye benzer aslında. Yapılan bazı bilimsel araştırmalar, mutfak tezgahlarında kilo vermek ya da kilo korumak için zararlı yiyecekler ve içecekler bulunduran kişilerin -özellikle de kadınların- fazla kilolu olduğunu ortaya koymuş. Bunun tam tersi olarak tezgahı daha düzenli olan ve üzerinde sağlıklı yiyecekler bulunduranların, kilo koruma konusunda daha başarılı olduğu gözler önüne serilmiş. Yani özetle mutfak tezgahınız “derli toplu” olsun. Üzerinde elinizi uzattığınız anda erişebileceğiniz, kilo aldıran yiyecek ya da içecekler bulunmasın. Aslında bana sorarsanız bunları evinizin kapısından bile içeri sokmayın. Çünkü, eğer çocuklarınız da varsa sağlıklı beslenme, temiz beslenme konusunda onlara örnek olması gereken kişi sizsiniz, bunu hiç aklınızdan çıkarmayın.
Buzdolabınızı da düzenleyin: Şimdi… Yine düzenle ilgili bir ayrıntı var. Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunda bunları böyle tek tek anlatıyorum, çünkü her biri ayrı ayrı önem taşıyor. Tıpkı mutfak masanız gibi buzdolabınızı da düzenleyin. Size bu konuda çok ince bir sır vereyim: Buzdolabının kapısını açar açmaz gözlerinizin gördüğü ilk şey, eğer sağlıksız yiyecekler olursa hiç düşünmeden elinizi uzatır ve onu alırsınız. Bu, psikolojik bir sistem. Yani buzdolabınızın “merkezinde” sağlıklı ve temiz beslenmenize olanak sağlayacak yiyecekler bulundurun.
İşin sırrı her anlamda düzenli olmak
Mutfağınızı temiz ve düzenli tutun: Devam edelim kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusuna. Şimdi size Environment and Behavior’da yapılan bir araştırmanın sonuçlarını anlatacağım. Bu araştırmanın sonuçlarına göre dağınık bir mutfakta vakit geçiren kadınlar, düzenli bir mutfakta vakit geçirenlerden yüzde 40 oranında daha fazla yiyecek tükettiler. Yani kısaca toparlarsam, mutfağınızı tezgahından buzdolabına, masasından çekmecesine kadar düzenli tutmak, hem kilo verme hem de kilo koruma konusunda birçok kapıyı açan bir anahtar olabilir.
Daha küçük yemek tabakları kullanın: Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusuna yine ilk anda önemsiz görünen ama çok etkili bir ayrıntıyla devam edelim. Yemeklerinizi daha küçük tabaklarla yiyin. Bu gerçekten önemli. Eğer küçük tabak kullanırsanız, içindeki yiyecek miktarı hem gözünüzü doyurur hem de kilo verme ve kilo koruma konusunda amacınızı tehlikeye atmamış olursunuz.
Yiyeceklerinizi kendiniz hazırlayın: Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunda çok önemli bir ayrıntıya geldi sıra… Mutfakta biraz zaman geçirmeniz gerekebilir ama ne yapın ne edin yiyeceklerinizi kendiniz hazırlayın. İhtiyacınız olan sağlıklı yiyeceklerin bir listesini çıkarın ve alışverişinizi yapın. Sonra da eve geldiğinizde mutfağınızda onları temizleyin, düzgün bir şekilde buzdolabına yerleştirin. Birkaç günlük sağlıklı ve temiz beslenme planı çıkarın ve ona uygun şekilde yemeklerinizi pişirin. Böylece, yorgun bir şekilde işten döndüğünüzde daha eve ulaşmadan bir fast food restoranında sağlıksız yiyecekler tüketmek zorunda kalmazsınız. Mutfağınıza girer ve zaten hazır bir şekilde sizi bekleyen sağlıklı yiyeceklerle karnınızı doyurursunuz.
Kilo vermek ve bunu ömür boyu korumak için püf noktaları konusunu bu şekilde toparlayalım. Gördüğünüz gibi kilo vermek, kilo korumak ve sağlıklı kalmak için akılcı beslenme ve düzenli egzersizin yanı sıra düzenli bir mutfağa da ihtiyaç var.
Ama zaten kilo verme yolculuğunun ilk adımlarını attığınız zaman biliyordunuz, bunun hayat yolculuğunda yeni bir sayfa olduğunu. Kilo almanıza neden olan alışkanlıklardan uzaklaşıp yeni bir sayfa açmaya elbette beslenmenin evinizdeki “merkez üssü” mutfak ve buzdolabı da dahil.