Son Güncelleme : 15 Ocak 2020
Gelin bugün hafızamızı bir tazeleyelim. Daha önce bazı yazılarımda her birinden ayrı ayrı söz etmiştim ama bu kez bir toparlama yapıp kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler neler hatırlayalım. Aslında bunun belirgin bir nedeni var. Son zamanlarda bazı danışanlarımdan da duyduğum, bilimsel olarak da kanıtlanan bir gerçek var: Kışın kilo almak daha kolaylaşıyor. Soğuk hava, hareketsizlik, evde daha çok zaman geçirme gibi nedenlerle kilo vermek de kilo korumak da zorlaşıyor. Hatta bazen ipin ucun kaçınca insan göz açıp kapayıncaya kadar kilo alıyor. İşte bunu önlemek için kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler neler bir hatırlayalım istedim.
Diyelim ki siz de soğuk kış günlerinde yemeği biraz fazla kaçırıyorsunuz, televizyon karşısında daha fazla oturup daha sık bir şeyler atıştırıyorsunuz. O zaman bu duruma hemen bir son verip sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza geri dönmek zorunda olduğunuzu hatırlatmak isterim. Haydi gelin bir bakalım kilo vermeye, kilo korumaya
yardımcı olan yiyecekler hangileri…
Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler: Hiç unutmayın
Elma: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler konusuna, her manav ya da market tezgahında kolayca bulabileceğiniz bir meyve ile başlayalım: Elma! Bu meyve, aynı zamanda fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için de bir klasik. Neden mi? Şöyle anlatayım… Elmanın en önemli özelliği antioksidan bir meyve olması. İçerdiği
vitamin ve mineraller de cabası. Bol lif içeren elma aynı zamanda uzun süre tokluk hissi sağlama ve metabolizmayı hızlandırma özelliğine de sahip. Yani aklınızda olsun, bundan böyle canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde zararlı yiyecekler yerine bir elma yiyin. Bu arada… İçerdiği şeker oranını da göz önüne alarak ekşi elma tercih etmenizi öneririm.
Yulaf: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler konusuna, aslında iyi tanıdığınız bir tanesiyle devam edeceğim: Yulaf. Sadece sabah kahvaltılarında değil atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz. Yulafın en önemli özelliği içerdiği bol lif. Bu sayede kendinizi tok hissetmenizi sağlar, aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır. Yulafı bazı yemeklerinizde lezzet unsuru olarak da kullanabilirsiniz. Buraya not ediyorum, size en yakın zamanda yulaf kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim.
Karalahana: Aslında bu mutfaklarımızda sık sık kullandığımız bir sebze. Eğer karalahananın kokusu bazı insanlar gibi sizi de rahatsız ediyorsa okuyacaklarınızdan sonra bir kere daha düşünün. Karalahana çok iyi bir demir ve kalsiyum kaynağı. Buna ek olarak bol bol lif içerir. Karalahanayı çiğ olarak da tüketebilirsiniz pişirerek de. Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler arasında yer alan karalahananın kilo vermeye ve korumaya yardımcı olan özellikleri de bunlar.
Somon balığı: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler dedik ya şimdi sırada somon balığı var. Size daha önce de somon balığının faydalarından söz etmiştim. Yeri geldi bir kez daha tekrarlayayım. Somon balığının sağlıklı yağ kaynağı olduğunu artık çok iyi biliyoruz. İhtiyacınız olan Omega 3’ü edinebileceğiniz en iyi seçeneklerden biri. Bunun yanı sıra kalp sağlığı için de olumlu etkileri var. Ama daha bitmedi: Kalsiyum ve protein kaynağı aynı zamanda. İşte tüm bu özellikleriyle de kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler arasında yer alıyor.
Kuru fasulye: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler arasında milli yiyeceklerimizden birini görmek heyecan verici değil mi? Hemen şunu söyleyeyim ki fasulye çok iyi bir protein kaynağı. Lütfen unutmayın, kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız mutlaka yeteri kadar protein almanız gerekir. Bunu alabileceğiniz en
iyi kaynaklardan biri de kuru fasulye.
Yumurta: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler konusunu anlatırken yumurtadan söz etmemek haksızlık olur. Biraz önce kilo vermek ve kilo korumak için protein almak gerektiğini belirtmiştim. Bunun en sağlıklı kaynaklarından biri de yumurta. Ama yumurtayı yağda kızartarak tüketmeyin. Bunun yerine haşlayarak, içine
katacağınız sebzelerle ve çok az zeytinyağıyla omlet yaparak tüketin.
Brokoli ve karnabahar: Kilo vermeye, kilo korumaya yardımcı olan yiyecekler konusuna bu iki değerli sebzeyle nokta koyalım şimdilik. Elbette bütün taze sebzeler kilo vermek ya da kilo korumak isteyenler için gerekli. Ama brokoli ve karnabaharın yeri biraz daha farklı. Şöyle anlatayım: Karnabahar ve brokoli C vitamini kaynağıdır. Bu
da bağışıklık sistemini güçlendirmekten kanserle savaşmaya kadar uzanan geni bir yelpazede fayda sağlar. Ayrıca C vitaminin yağ yakma konusunda da yardımcı olduğunu hatırlatmakta fayda var.