Son Güncelleme : 12 Mart 2021
Çorba sever misiniz? Eminim bu soruya “evet” diye yanıt verecek çok sayıda kişi var. Peki hiç yeşil renkli dolmalık kabakla hazırlanan çorbayı denediniz mi? Bana kalırsa bu faydalı sebze ile hazırlanan çorba çok da fazla kişi tarafından bilinmiyor. Gelin bugün tam da bu soğuk havalarda sofranızda yer alabilecek sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası tarifi vereyim size. Hem çok fazla malzeme gerekmiyor hem de hazırlanması da öyle çok uzun vakit almıyor. Üstelik biraz önce söylediğim gibi sindirim sistemiyle ilgili sorunların, söz gelimi kabızlığın da giderilmesine yardımcı olacak bir çorba bu. Başlayalım dilerseniz sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımına.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası tarifini anlatırken önce adet olduğu gibi gereken malzemeleri bir saymak isterim.
Hangi malzemeler kullanılır?
- İki tane büyük boy kabak
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Küçük boy ince ince kıyılmış kırmızı soğan
- İki diş sarımsak
- Yarım su bardağı dolusu su
- Çok az bir tutam tuz.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yaparken gereken malzemeler işte bunlar. Şimdi gelelim bir sonraki adıma.
Nasıl yapılır?
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımını kolay anlaşılması açısından adım adım anlatalım.
- Önce bir tencereyi orta ateşte yanan ocağa koyun.
- İçine bir yemek kaşığı dolusu zeytinyağı ekleyin.
- İnce ince kıydığınız kırmızı soğanları bu yağa atın ve iki dakika kadar soteleyin.
- Ardından ince ince doğradığınız kabakla birlikte bir tutam tuz ve bir su bardağı dolusu suyu da tencereye ekleyin.
- 10 dakika kadar karışımı pişirin.
- Bu arada da yavaş yavaş karıştırın.
- Kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatın.
- Birkaç dakika biraz soğumasını bekledikten sonra bir blendar’a alın ve karışımı blender’dan geçirin.
- Bu işlem için dilerseniz el blender’ı da kullanabilirsiniz.
- Sonra torbanızın üzerine bir miktar limon suyu ve birkaç tane taze nane yaprağı ekleyerek tüketin.
İşte sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımı böyle. Şimdi dilerseniz bir de çorba yapımında kullandığımız yeşil kabağın sağlık faydalarına şöyle bir hatırlayalım.
Kabak nelere iyi gelir? Kabak ve sağlık faydaları
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımında kullandığımız kabak, bol miktarda magnezyum içerir. Bu da kemik sağlığı için son derece faydalıdır.
- Ayrıca buna ek olarak kabağın içerdiği potasyum ile birlikte magnezyum da kalp sağlığı üzerinde olumlu etki yapar.
- Vücutta serbest radikallerin çoğalmasının önüne geçer ve kansere karşı koruma sağlama konusunda yardımcı olur.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımında kullanılan kabak, konumuza da ilham verdiği gibi kabızlık sorununun çözümüne de yardımcı olur. Buna ek olarak vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
- Kabak, lutein içerir. Bunun da göz sağlığı üzerindeki olumlu etkisi çok fazla. Ama en çok da katarktı önlemeye yardımcı olur.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımında kullanılan kabak, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde eklem ağrılarını giderme konusunda da etkilidir. Osteoporoza karşı da iyi bir savaşçıdır.
Peki sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen naneli kabak çorbası yapımında kullanılan bu sebzenin içerdiği vitamin ve minerallere de bir bakalım ister misiniz?
Kabakta A, B6, C, K vitaminleri bulunur. Bunun yanı sıra manganez, potasyum, folat, bakır, fosfor tiamin, kalsiyum, çinko ve demir de içerir.