Yeşil Sebze Tabağı - BERSU EKİNCİ

12 Aralık 2016- Bersu Ekinci0
yesilsebze_blog.jpg

Yeşil Sebze Tabağı tarifi;

Malzemeler

  • 1 bardak taze veya donmuş bezelye
  • 1 bardak brokoli
  • 1 bardak nohut
  • Çok az zeytinyağı
  • Çok az sarmısak tozu
  • Çok az kırmızı toz biber
  • 3 diş sarmısak
  • Çok az safran
  • Çok az kimyon
  • Çok az karabiber
  • 1 bardak lahana


Yapılışı

Dondurulmuş bezelye kullanacaksanız önce sebzeyi çözdürüp haşlayın. Brokoli parçaları, zeytinyağı, sarımsak tozu ve kırmızı toz biberi bir kaseye alın. Brokoli parçalarını marine ettikten sonra fırınlayın. Çok uzun fırında tutmayın ki tazeliğini yitirmesin. Bir tavada ince ince doğradığınız sarmısaklardan birini kırmızı toz biber ekleyerek süzdüğünüz bezelyelerle birlikte zeytinyağında soteleyin. 3-4 dakika yeterli olacaktır. Fırından aldığınız brokolilerle sotelediğiniz bezelyeyi aynı kasede buluşturun. Yine bir tavada nohutu kimyon, bir diş kıyılmış sarmısak, safran, kırmızı ve karabiberle zeytinyağında 3-5 dakika kavurun. Suyu azalırsa ekleyin. Bu malzemeyi de kasenize alın. Lahanayı da aynı şekilde 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve biberle baharatlandırıp servis edin.


Cevap Yazın

e-Posta adresiniz görünmeyecektir. (*) lı alanlar zorunludur.