Yılbaşı gecesi geliyor… Yeni yılı nerede karşılayacaksınız bilmiyorum ama evde olacaklar için bir küçük sürprizim var. Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları… Öyle ya, herkes evinde de otursa o gece için güzel sofralar, o sofralarda keyifle tüketilecek yiyecekler hazırlamak isteyecek. Peki ya kilo vermek ya da kilo korumak isteyenler? Yani tek bir gecelik bile olsa beslenme programını bozmak istemeyenler ne yapacak? Elbette onlar da o gecenin keyfini çıkaracak. Bunun yolu da çok basit. Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları hazırlamak.
Bu “kilo aldırmayan” ve “sağlıklı” kelimeleri sizi endişelendirmesin. Yani öyle keyif alamayacağınız yiyecekler tüketmenizi önermeyeceğim size. Hem her şeyi yiyeceksiniz hem de kilo alma korkusuyla tedirgin olmayacaksınız. Haydi geçelim hem çok lezzetli, vitamin ve mineral deposu hem de sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları tariflerine.
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları konusuna bu tarif ile başlayalım. Belki daha önce bu tarz bir tarif denemiş olabilirsiniz. Büyük olasılıkla da mayonez kullandınız. Ama bu kez mayonez yerine çok daha besleyici ve kilo dostu olan avokadoyu deneyeceğiz.
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları konusunun bu ilk yiyeceğini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlar:
4 tane haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı püre haline getirilmiş avokado
Yarım çay kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı limon suyu
Biraz karabiber, biraz kırmızı biber ve çok az tuz
Bir miktar dere otu
Önce yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Sonra haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.
Yumurtaların sarısını bir kaşık yardımıyla beyazlarından ayırın.
Sonra püre haline getirilmiş avokado, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı bir kabın içinde kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Sonra bu malzemeyi yumurtaların beyaz kısımlarında, sarıyı ayırdıktan sonra oluşan boşluğa yerleştirin.
Üzerine dereotu, karabiber ve kırmızı biber ekin. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlarda da lezzetlendirebilirsiniz. İşte size sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasından bir tanesi.
Aslına bakılırsa bu tarifler, hem yılbaşı sofranızı renklendirecek hem de ailenize ve konuklarınıza deneysel lezzetler sunacak. O zaman devam edelim sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları tariflerine. Sıradaki tarif de hem besleyici, hem kilo dostu hem de tüketmesi çok keyifli.
Gelin yılbaşı gecesi her zaman ara öğün olarak tükettiğiniz tuzsuz çiğ badem, ceviz gibi kuruyemişlere biraz daha farklı bir alternatif üretelim ve kavrulmuş nohut yapalım.
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında yer alan kavrulmuş nohut için gerekli malzemeler:
1 kase dolusu haşlanmış nohut
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam kırmızı biber
Damak zevkinize göre dövülmüş sarımsak
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında bol protein içerenlerden biri olan kavrulmuş nohutun yapılışına gelince… O da çok kolay.
Önce zeytinyağı, bir diş sarımsak, kırmızı biberi bir kapta iyice karıştırın. İçine önceden haşladığınız nohutları da ekleyin.
Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsiye yerleştirip önceden ısıttığınız fırına koyun.
Nohutların üzeri kızarınca çıkarın. İşte sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında tüketimi en keyifli olanlardan biri sofranızı süslemek üzere hazır.
Hem sağlıklı ve kilo dostu hem de hazırlanması gayet kolay olan atıştırmalıklara devam edelim.
Şimdi sırada sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında en besleyicilerinden birine sıra geldi.
Yeri gelmişken mantarın kaliteli karbonhidrat, protein, sodyum ve potasyum deposu olduğunu hatırlatayım.
Şimdi gelelim sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında yer alan mantar dolması için gereken malzemeler.
Mantar
Manta rsapı
Kuru soğan
Kıyılmış mantar sapı
Sarımsak
Ispanak
Geçelim mi mantar dolmasının hazırlanışına?
Öncelikle iyice yıkadığınız ıspanakları zevkinize göre büyüklüğünü ayarlayarak kıyın.
Soğanı az miktar zeytinyağı ile soteleyin. Bu sırada lezzetinin artması için bir miktar çekilmiş sarımsak da ekleyin. Son olarak kıyılmış mantar saplarını ve ıspanağı da bu karışıma ekleyip, iyice karıştırın.
Sonra bu malzemeyi mantarların ortasına yerleştirin ve bir tepsiye koyup fırına verin.
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasından biri daha hazır.
Nasıl? Kulağa tuhaf mı geldi? Ama sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında özel bir yeri var bu sebzenin. Öncelikle kıvırcık lahana, beta kerotenden luteine, A, B6, C ve K vitaminlerinden antioksidanlara kadar çok değerli ve besleyici bir içeriğe sahip. Üstelik bu cips gerçekten de kilo dostu ve lezzetli.
Gerekli malzemeler
Dilediğiniz kadar kıvırcık lahana
Az miktarda zeytinyağı
Az miktarda tuz
Gelelim sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında yer alan kıvırcık lahana cipsinin hazırlanışına.
Öncelikle lahana yapraklarını ayırıp bir güzel yıkayın.
Dilerseniz her bir yaprağı, aynı boyda olması için kesin. Sonra az miktarda zeytinyağı ve az miktarda tuz karışımına bulayıp bir fırın tepsisine yaydığınız pişirme kağıdı üzerine yerleştirin. 20 dakika kadar fırınlayın.
Bu da kulağa ilginç geliyor sanırım, hep “tavuk şiş” yemeğe alışkın olduğumuz için belki de. Ama kabak şiş de sağlıklı bir alternatif olarak yılbaşı sofralarında yer alabilir. Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında bulunan kabak şiş yapımı çok da kolay üstelik.
Gerekli malzemeler
İki tane orta boy kabak (Tüketecek kişi sayısına göre değişebilir)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
Dilediğiniz baharatlar
Gelelim hazırlanışına… Önce kabakları bir güzel yıkayıp dilimleyin.
Ardından da zeytinyağı, limon suyu ve dilediğiniz baharatlarla elde ettiğiniz karışımı, bir fırça yardımıyla kabakların üzerine sürün.
Izgarada her iki yüzünün de eşit şekilde pişmesine dikkat ederek pişirin.
Sağlıklı, kilo aldırmayan yılbaşı atıştırmalıkları arasında yer alan kabak şişi dilerseniz fırınlayıp kabak cipsi halinde de tüketebilirsiniz.
Kilo verme konusunda kime bir soru sorsanız size onlarca hatta yüzlerce cümle kurar. Bir dolu… Devamını Oku
Bir bütünsel beslenme uzmanı olarak diyet adı verilen ve kilo verdirdiği ileri süren uygulamalara karşı… Devamını Oku
Gelin bugün biraz kendimizi "temizleyelim.." Yani toksinlerden arınıp detoks yapalım. Üstelik de bulunması gayet kolay… Devamını Oku
Sizin de dikkatinizi çekti mi? Her ne kadar herkesin evine kapandığı, en yakın aile üyeleriyle… Devamını Oku
Diyelim ki kilo vermek istiyorsunuz ya da amacınız kilonuzu korumak ve sağlıklı olmak. Ama o… Devamını Oku
Gelin bugün farklı bir konuya odaklanalım... Cildimizi güzelleştirmeye katkı sağlayacak bir tarif deneyelim... Bugün size… Devamını Oku