Sağlıklı Besinlerin Mega Starı: Chia Tohumu

Beslenme trendleri sık sık değişirken, bazı besinler de yapılan bilimsel çalışmaların ardından popülerlik kazanıyor. Son zamanların en havalı sağlıklı yiyeceklerinin başında da chia tohumu geliyor. İsmi de son derece sevimli olan bu yiyecek, tüm dünyadaki ününü ise içerdiği lifler ve Omega-3 yağlarına borçlu. İlk kullanımları Aztek Uygarlığına dayanan Chia Tohumu’nun faydaları oldukça fazla.

Peki favori tatlınız Chia pudingin baş kahramanının faydalarını, nelere iyi geldiğini biliyor musunuz? İşte Chia Tohumu ve faydaları…

1- Beslenme düzeninizde yeterince lif bulunduğundan emin olmak için chia tohumu tüketmeye özen gösterin. Sadece 28 gram chia tohumunda, 11 gram llif vardır ve bu da günlük lif ihtiyacınızın 3’te 1’ini karşılar.

2- Chia tohumu aynı zamanda Omega-3 yağ asitleri bakımından da oldukça zengin. Omega-3 maddesi beyin sağlığı açısından çok önemlidir.

3- Bizler öncelikli olarak kan şekerine, demir eksikliğine dikkat etsek da,  vücudumuzun ne kadar komplike çalıştığını görebiliyoruz. Minik chia tohumları içerisinde bol miktarda fosfor bulunduruyor. Yalnızca 28 gram chia ile günlük fosfor ihtiyacınızın %27sini karşılayıp, vücudunuzun protein işlemesine ve hücre tamirine yardımcı olabilirsiniz.

4- Eğer süt içmeyi sevmiyorsanız, kalsiyum ihtiyacınızı karşılamak için chia tüketmeye ne dersiniz. Diş ve kemik sağlığımız için son derece önemli olan kalsiyum, chia tohumunda oldukça yüksek miktarda bulunuyor.

5- Gluten içermeyen chia tohumları aynı zamanda aklımıza çok gelmeyen bir mineral açısından da son derece zengin. Chia tohumu manganez içeriyle,vücudumuzun biyotin ve tiyamin gibi besinleri kullanmasına yardımcı olur.

Peki 1 günde ne kadar chia tohumu tüketmeliyiz?

Günlük 1 – 2 yemek kaşığı chia tohumunu yiyecek, içecek ve smoothielerinize ekleyebilirsiniz. Chia tohumu su toplayan bir bitkidir. Temas ettiği sıvıları emen ve şişerek büyüyen chia tohumu, jelimsi bir kıvam alır. Bu nedenle chia tohumu tükettiğiniz günlerde bol su içmek akıllıca bir davranış.

Tabi ölçülü tüketmenizde yarar var; chia tohumunu günde 2 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde tüketmeye özen gösterin.  Chia tohumu fazla miktarda Omega 3 içermesi nedeniyle, kan basıncını düşürücü ve kanı sulandırıcı etkiye sahip. Bu nedenle 2 yemek kaşığından fazla tüketildiğinde, kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerde ve tansiyon hastalarında kanama riskini artırabilir.