badem arşivleri - BERSU EKİNCİ

Kilo verme konusunda işin en zor kısmı neresi biliyor musunuz? Hayır, sandığınız gibi fazla kiloların birer birer gitmesi değil. Tam tersine… Kilo verdikten sonra bunu korumak. Siz de çevrenizde görmüşsünüzdür birçok kişi, disiplin içinde ve gayret göstererek zayıflama konusunda hedefine ulaşır. Peki sonra? Bunların bazıları sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmedikleri için verilen kiloların bir bölümünü hatta belki de daha fazlasını geri alırlar. Yani kilo verme bitince eski yeme alışkanlıklarınıza dönmemek gerekir. Ana öğünler bir yana “bir şey olmaz” diye tüketilen atıştırmalıklar da bunun sebebi olabilir. O zaman kilo korumak için etkili olan sağlıklı atıştırmalıklar neler bunlara bir bakmak isterim. Çünkü kilo vermek kadar kilo korumak da önemli bir süreç. Ve elbette bunu hayat boyu sürecek sağlıklı bir alışkanlık haline getirmek. İşte Kilo korumak için etkili olan sağlıklı atıştırmalıklar.

DEVAMI

Biliyorsunuz değil mi; kilo vermek, zayıflamak bir tür kendini adama, disiplin, sabır gerektirir. Ve elbette beslenme de dahil hayatla ilgili her tür alışkanlığı yenilemeyi. Bu süreçte atılması gereken ilk adım da kilo almaya yol açan kötü alışkanlıkları değiştirip bunun yerine temiz ve sağlıklı beslenmeye geçmek. Yani bazı yiyecekleri hayatınızdan çıkarıp, yerlerine doğru seçenekleri koymak. Kuru yemiş kilo aldırır mı? Kuru yemişin zayıflamaya etkileri konusunda sizinle genellikle göz ardı edilen bir konuda bazı ayrıntılar paylaşmak istiyorum. Kilo vermek isteyen birçok kişi bu süreçte kuru yemişlerle vedalaşmak gerektiğini düşünür. Oysa sağlıklı yağlar almak, tok kalmak ve toksinlerden temizlenmek için kuru yemiş tüketmek çok önemli. Elbette tüketim miktarını abartmamak koşuluyla! Bu girişin ardından bakalım kuru yemiş kilo aldırır mı? Kuru yemişin zayıflamaya etkileri neler… Hangi kuru yemişler, vücut için hangi faydayı sağlar ve kilo vermek için nasıl katkı sağlar buna bir göz atalım.

DEVAMI

Şimdi size çok lezzetli ve bir o kadar da faydalı bir tarif vereceğim. Mutfağımızda yer alan baharatların sağlık faydası en yüksek olanlarından biriyle hazırlayacağınız bir tarif bu: Metabolizma hızlandıran, kan şekerini dengeleyen tarçınlı süt. Siz bakmayın en önemli iki özelliğini öne çıkardığıma. Bu içeceğin, vücudu toksinlerden temizlemekten iltihap önlemeye karar başka sağlık faydaları da var. Neyse… Gelin bir bakalım metabolizma hızlandıran, kan şekerini dengeleyen tarçınlı süt nedir, nasıl yapılır ve faydaları neler.

DEVAMI

Kilo vermek için lezzetli yiyecekler tüketmeyi bir yana bırakmak gerekmiyor. Bunlara hem göz hem de damak zevkini tatmin eden güzel tatlılar da dahil! Önümüz hafta sonu, neden biz de böyle bir tarif denemiyoruz ki? Haydi gelin size kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi vereyim bu kez. Gerçekten de bir gram un da yok bu tatlıda bir gram şeker de. Ama tabii bunu tüketirken de abartıya kaçmamanız gerektiğini hatırlatayım konuya başlarken. Gelin bir bakalım, kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi için neler gerekiyor ve nasıl yapılıyor.

Kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi: Nasıl yapılır?

Kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi

Biliyorum böyle ilk anda kulağa tuhaf geliyor. Ama benim tariflerime alışkın olanlar, lezzetli tatlılar yemek için mutlaka şeker ya da un gibi kilo vermek, kilo korumak ve sağlıklı kalmak için olumsuz sonuçlar doğuran malzemeler kullanmak gerekmiyor. İşte kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi de bunun örneklerinden biri.

Bence bunu denemeye değer. Altı kişinin tüketebileceği bu tatlıyı, hafta sonu evinizde, mesela bir öğle çayı sırasında tüketebilirsiniz. Üstelik hazırlamak çok uzun sürmüyor ve pişirmek de gerekmiyor.

Önce kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi hazırlamak için gereken malzemelere bir bakalım istiyorum.

Kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi (6 Kişilik)

Tabanı için gerekenler:

Bir buçuk su bardağı dolusu çiğ kaju
Bir buçuk su bardağı dolusu çiğ badem
Bir su bardağı dolusu Medine hurması
Yarım çay kaşığı tuz

Tatlının üst kısmı için

Bir su bardağı dolusu çiğ kaju
Yarım su bardağı badem sütü
İki tane muz
İki yemek kaşığı dolusu limon suyu

Kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi hazırlamak için gereken malzemeler işte bunlar. Şimdi gelelim nasıl yapıldığına.

Öncelikle kajuları derin bir kaba alın ve üzerini örtecek kadar su koyun. Bu şekilde altı saat beklemeniz gerekiyor. Dilerseniz kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi yapmaya karar verdiğinizde bir gece önceden kajuları suya koyun.

Aynı şekilde hurmaların da çekirdeklerini çıkarıp yarım saat kadar suda bekletin.

Bu ön hazırlıkların ardından şimdi gelelim kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi yapımına.

Önce tabanı hazırlayacağız. Bunun için önce suda beklettiğiniz kajuları iyice süzün ve blender’a alın.
Ardından bademleri de üzerine ekleyin.
Son olarak hurmaraları da blender’a koyun.
Blender’ı çalıştırın.
Bu işlemin sonunda elde edeceğiniz karışım tatlınızın tabanı olacak.
Sonra bu karışımı ber cheesecake kalıbına alın.
Orta kısmını kremasını koymak için biraz elinizle bastırın ve tabanı kalıbın kenarlarına doğru eşit şekilde yayın.
Sonra bu kalıbı buzluğa koyun ve bir saat kadar bekletin.

Kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi hazırlamaya bu taban kısmı buzluktayken kremasıyla devam edeceğiz. Şimdi gelelim işin o kısmına.

Kremanın yapımı

Çiğ kajuyu, kabukları soyulup dilimlenmiş iki tane muzu ve iki yemek kaşığı dolusu limon suyunu blendar’a alın ve karıştırın.
Bu ilk devirden sonra badem sütünü yavaş yavaş aktarın. Badem sütünü birden koymamanız, kremanın kıvamını ayarlamanız açısından önemli.

Gelelim kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi hazırlamanın sondan bir önceki adımına.

Buzdolabında bekleyen cheesecake kabını alın ve üzerine bu hazırladığınız kremayı döküp eşit şekilde yayın.
Sonra üzerine çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini koyarak süsleyin.
Dilerseniz en son da rendelenmiş Hindistan cevizi serpebilirsiniz ya da birkaç tane taze nane yaprağıyla süsleme yapabilirsiniz. Sonra bir saat daha buzdolabında bekletin.

İşte kilo aldırmayan unsuz ve şekersiz tatlı tarifi hazır! Keyifli bir hafta sonu çay saati için sizi bekliyor.

DEVAMI

Biliyorum… Kilo verirken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri de ara öğünler ya da atıştırmalıklar. Elbette aç kalarak kilo vermek mümkün değil. Ana öğünlerde ne kadar sağlıklı beslenirsek kilo vermek de o kadar kolaylaşır. Ama insan bazen ana öğünlerin zamanı gelmeden de bir açlık hissedebilir. Peki o zaman ne yapacağız? Bir sonraki ana öğüne kadar beklemeyecek miyiz yoksa bir ara öğün tüketecek miyiz? Daha da önemlisi o ara öğünde ne yiyeceğiz? Hiç telaşlanmayın. Çünkü kilo aldırmayan, zayıflamaya yardımcı atıştırmalıklar bu konuda son derece yardımcı. O zaman gelin şöyle bir bakalım hem vücudun ihtiyaçlarını karşılayan, hem açlık krizini öneyen aynı zamanda hem de sağlıklı olan o atıştırmalıklar hangileri ve ne kadar tüketirsek iyi olur. Başlayalım kilo aldırmayan, zayıflamaya yardımcı atıştırmalıklar konusunu anlatmaya.

DEVAMI

Şöyle bir düşündüm de… Kilo vermek, kilo korumak ve genel anlamda sağlıklı olmak için temiz beslenme ilk ve en önemli adım. Peki zayıflamak için ya da sağlığınızı koruma amacıyla tükettiğiniz besinleri ne kadar tanıyorsunuz? Biraz daha yakından tanımaktan söz ediyorum elbette. Gelin bugün sizinle sağlıklı beslenme: yiyeceklerle ilgili az bilinen gerçekler konusuna bir bakalım. İçerdikleri vitaminler, mineraller, yağ yakma ya da metabolizma hızlandırma konusundaki etkileri bir yana bu yiyecekler çok fazla bilinmeyen, fazla dile getirilmeyen ama sağlık için son derece faydalı özelliklere de sahip. Eminim, bunların bazılarını okuduğunuzda siz de şaşıracaksınız. Ben çok heyecanlıyım, yiyeceklerin bu daha da güzel yüzünü size anlatacağım için. Haydi bakalım biraz daha yakından şu yiyeceklere. İşte sağlıklı beslenme: Yiyeceklerle ilgili az bilinen gerçekler.

DEVAMI

Bugüne kadar sürekli kilo vermek ya da kilo korumak konularından söz ettik. Gelin bu kez biraz değişiklik yapalım ve genel sağlıkla ilgili bir konuya bakalım. Sağlıklı olmak için vücutta iltihaplanmayı önleyen besinler hangileri bunlara bir göz atalım. Neden biliyor musunuz? Temiz beslenme denilen olgunun aslında sadece kilo vermek, zayıflamak için değil aynı zamanda genel sağlık anlamında da ne kadar önemli olduğunu bir kez daha hatırlamak için. Akılcı ve temiz beslenme, sadece fazla kilolardan kurtulmayı sağlamaz aynı zamanda genel olarak çok daha sağlıklı ve daha kaliteli bir hayat sürmeyi de sağlar. O zaman dilerseniz başlayalım sağlıklı olmak için vücutta iltihaplanmayı önleyen besinler konusuna.

DEVAMI

Yaz sıcakları iyiden iyiye kendini hissettiriyor. Sıcak hava, bazı durumlarda bazı kişileri zorlasa da aslında kilo vermek için çok da iyi bir fırsat. O zaman ne duruyoruz, gelin mutfakta farklı bir lezzete imza atalım ve kilo vermeye yardımcı metabolizma hızlandıran antioksidan salata yapalım. Vitamin, mineral, antioksidan… Özetle ne ararsanız var bu salatada. Tam da sıcak yaz günlerine göre. Haydi geçelim kilo vermeye yardımcı metabolizma hızlandıran antioksidan salata nasıl yapılır, neler gerekir.

DEVAMI

Gelin bu kez biraz içimizi açalım… Eğer evinizden çalışmıyorsanız karantina günlerini nasıl geçiriyorsunuz? Birçok insan vaktinin büyük bölümünü mutfağa ayırıyor çevremden de gözlemlediğim kadarıyla. Tamam, bu da hayatı normalleştirmenin bir yolu. Havanın genellikle kapalı olması, yaşanılan stres insanı daha çok tatlı yiyecekler
tüketmeye yöneltiyor. Ama öte yandan da dikkat etmek zorunda olduğumuzu da unutmamak gerek. Çünkü kilo almamak, formda kalmak da bağışıklık sistemini güçlü tutmanın önemli ayrıntılarından biri. O zaman gelin bugün size karantina günleri için kilo aldırmayan tatlı önerileri vereyim. Bunları hazırlamak hem çok kolay hem de gönül
rahatlığıyla tüketebilmek mümkün. Ne duruyoruz o zaman? İşte karantina günleri için kilo aldırmayan tatlı önerileri…

DEVAMI

Yazılarımı dikkatli takip edenler bilir ki beslenmeyle ilgili bazı unsurlardan sıklıkla söz ederim. Bunlardan biri de Omega 3… Sadece kilo vermek için değil genel anlamda sağlıklı olmak için ihtiyacımız var Omega 3’e… Üstelik bu ihtiyaç daha anne karnındayken başlıyor. İşin ilginci insan vücudu Omega 3’ü kendisi üretemiyor. Yani bunu sağlıklı beslenerek dışarıdan almak zorundayız. Madem öyle gelin bugün size Omega 3 hangi besinlerde bulunur, Omega 3’ün yararları neler? konusunda biraz bilgi vereyim. Çünkü bu, sağlıklı beslenme konusunda gerçekte çok önemli bir nokta. Omega 3’ün metabolizma hızlandırıp yağ yaktırmaktan kalp ve göz sağlığına kadar çok çeşitli alanlarda faydası var. O zaman haydi başlayalım Omega 3 hangi besinlerde bulunur, Omega 3’ün yararları neler? anlatmaya…

DEVAMI

Older Posts