Bayramda kilo almak istemeyenlere tüyolar!

Son Güncelleme : 27 Nisan 2018

Fazla kilolarla başınız dertteyse ya da beslenmenize dikkat ediyorsanız bayramlar sizin için son derece zorlu bir sınava dönüşür. Her bayram kendimize aynı sözleri verir ama bunları gerçekleştirmekte başarısız oluruz.  ‘Bu defa ikram edilen tatlıların hepsini yemeyeceğim’, ‘Kavurmadan yalnızca bir kaşık alacağım’… Bu cümleler size bir yerlerden tanıdık geldi değil mi? Eğer cevabınız ‘Evet’ ise şimdi söyleyeceklerime kulak kabartın! Kurban Bayramı’na özel hazırladığım örnek bayram menüsüne ve sağlıklı beslenme önerilerime uyarak son derece hafif ve bir o kadar lezzetli bir bayram geçirebilirsiniz…

Kurban Bayramı denilince aklımıza direkt olarak kavurma ve et yemekleri geliyor. Bayram davetlerinde et yemekten çekinmeyin çünkü etler, iyi kalite hayvansal proteinin yanı sıra, demir, çinko, fosfor, magnezyum mineralleri ile B12, B6, B1 ve A vitaminleri içerir.

Fakat etin sindirimi zordur ve sindirim problemi yaşamamak için etin kesildikten sonra mutlaka 1 gün buzdolabında bekletilmesi gerekir.

Peki etleri nasıl pişirmeliyiz? Kurban Bayramı için hazırlayacağınız etleri haşlayabilir, fırınlayabilir ya da ızgara yapabilirsiniz fakat kesinlikle etleri kızartmamalısınız. Ette zaten yağ bulunduğu için ekstra yağ ilave etmeden kendi yağıyla pişirebilirsiniz, bu şekilde çok daha lezzetli ağırlık yapmayan ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca etlerde fazla bakteri türediği için, kesinlikle çiğ tüketilmemesi gerekir. Fazla et tüketimine bağlı olarak, vücudumuzun asidik seviyenin artmaması ve  besin çeşitliliğinin sağlanması açısından  etlerin yanında bol yeşillik tüketmeliyiz. Böylece sebzelerde bulunan C vitamini, hem etteki demirin emilimini arttırır hem de vücudumuzun asidik bazik dengesini ayarlar.

Bayram sabahlarında  güne başlarken içeceğiniz 1 bardak limonlu su, detoks etkisi yaratarak karaciğeri temizler!

Bayram boyunca yediklerine dikkat etmek isteyenlere örnek bir menü hazırladım. Bu tip bir menüyle hem bol sohbetli bayram sofralarından uzak kalmayacak hem de formunuzu koruyabileceksiniz…

Bayram Menüsü

Uyanınca : Aç karnına limonlu 1 bardak su, suyun içerisine 1 çubuk tarçın koyabilirsiniz.

Sabah: 2 yemek kaşığı haşlanmış yulaf, 1 avuç yaban mersini, 2 tam ceviz, 2 -3 kaşık yoğurt ve bol tarçın ile hazırlanan kahvaltılık yoğurt.

Ara: Türk kahvesi ve yanında limonlu ve nane yapraklı büyük bir bardak su

Öğle: 1 porsiyon sebze yemeği (kabak kalye, bamya, semizotu vs)
– Benim favorim ızgara mantarlı, lor peynirli kabaktan yapılmış makarna
Yapılışı:  Kabakları haşlayıp, jülyen biçimde kesin ve üzerine 2 kaşık maydanozlu lor peyniri ile 3-4 ızgara mantar ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin.

Ara: Günlük tatlı  ihtiyacımızı 1 porsiyon meyve yanında 10 çiğ badem ile dengeleyebiliriz Örneğin, 2 dilim ananas ve 10 badem

Aksam:  1 porsiyon ortalama 180gr dinlendirilmiş et. Et ızgara veya haşlama olarak pişirilmeli. Etin yanında bol yeşillik tüketebilirsiniz.

Ara: Yoğun geçen bayram günü sonrası mışıl mışıl uyumaya yarımcı olacak 1 fincan tar.ın çubuklu papatya çayı.

‘Yukarda yediklerim bana yetmedi, atıştıracak bir şeyler arıyorum!’ diyorsanız, salatalık ve havuç dilimleri hem sizi tok tutacak hem oyalayacaktır.

Unutmayın! Uykudan 2 saat önce yemeği kesmek sizi rahat bir uykuya daldıracak ve gece daha hızlı yağ yakmanıza yardımcı olacak.

Detoks süresinde : Günde 2.5 litre su zorunlu

* Bu program tamamen  örnek olup sağlık problemi olanlar doktorlarına sormadan uygulamamalıdır.