protein Nedir? protein Ne İşe Yarar?

ana.jpg

21 Şubat 2024- Bersu Ekinci0

Diyelim ki kilo vermek istiyorsunuz ya da amacınız kilonuzu korumak ve sağlıklı olmak. Ama o da ne! Siz fazla yememeye, zararlı yiyeceklerden uzak durmaya, belirlediğiniz programın dışına çıkmamaya çalışıyorsunuz ama hep açsınız! Bu durum da sizi gerçekten zorluyor. Bu sorunu özellikle ilk görüşme yaptığım danışanlarımdan sık sık duyuyorum. Ben de bu hafta size sürekli aç hissetmenin en basit nedenleri konusunda bir iki söz söylemek istedim. Çünkü bir bütünsel beslenme uzmanı olarak bu öyle basite alınacak bir durum değil. Tam tersine üzerinde dikkatle durulması gereken bir konu. Haydi gelin bir bakalım.


ana.jpg

27 Aralık 2023- Bersu Ekinci0

Kulağa ne kadar güzel geliyor değil mi? Hem aç kalmayın, hem kilo verin… İlk anda olacak iş değil gibi gelse de aslında kilo vermek ve zayıflamak için yapılması gereken tam da bu. Sadece küçük bir püf noktası var. Hangi yiyeceği ne kadar yiyeceğini bilmek… Gelin hemen bir bakalım hem yiyip hem kilo vermek nasıl oluyor…

Hem aç kalmayın, hem kilo verin

Hem aç kalmayın, hem kilo verin

Öncelikle her zaman söylediğim bir ayrıntıyı bir kez daha hatırlatmalıyım… “Diyet” adı verilen ve neredeyse yarı aç gezmenize neden olan uygulamalar size kalıcı kilo kaybı sağlamaz.

Bir süreliğine tartıya çıktığınızda daha düşük bir rakam görmenize yardımcı olur. Ama bu sürdürebilir bir durum değil. Bu yüzden aç kalarak zayıflama fikrini zihninizden vakit geçirmeden atmanızı öneririm.

Hem aç kalmayın, hem kilo verin konusuna bu hatırlatmayla başladıktan sonra devam edelim.

Klasik bir söylemdir… Vücut bir makinedir… Düzenli çalışması için de yakıt alması gerekir. Vücudun yakıtı da besinlerdir.

Az önce de söylediğim gibi sağlıklı bir şekilde kilo vermek ve kilo korumak için aç kalmak yanlış bir adım. Bunun yerine vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinler konusunda bilinçlenmek ve onları yeteri kadar tüketmek gerek.

Kilo vermeye yardımcı yiyecekler konusundaki yazımı bu linkte bulabilirsiniz.

Prince William “expects to be given more influence and control” over the monarchy as his father King Charles ages, friends of the prince have told The Daily Beast. But other sources say such expectations are likely to lead to conflict between father and son, as Charles is “allergic to anyone telling him what to do, and William is not exactly famed for his subtlety.”

Doğru yiyecekleri yiyerek kilo verin

Şimdi gelelim hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunu biraz daha açmaya… Yani bunun nasıl olacağına… Bu konudaki ipuçlarını şöyle bir sıralayalım.

Hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunun girişinde şunu söylemek isterim. Düzenli öğünlerle beslenmek kilo vermek ve kilo korumak konusunda kilit nokta. Ama bu konuda dikkat edilmesi gerekenler var.

Bunlar arasında en önemlisi porsiyonları küçültmek yani sağlıklı da olsa gereğinden fazla ve kontrolsüz şekilde yiyecek tüketmemek.

Şöyle bir dikkat ettiğinizde yıllardır aynı kiloda kalmayı başaran kişilerin hiç aç kalmadan, sağlıklarını yitirmeden doğru yiyecekleri yiyerek yaşadıklarını görürsünüz. Bunu başarmalarının en önemli nedeni ise yiyecekler konusunda belli bir bilinç geliştirmiş olmaları.

Söz gelimi bu kişiler, işlenmiş gıdalardan uzak durur, ambalajlı yiyecek ve içecekleri mutfaklarına sokmaz, sağlıklı yağ kaynaklarına yönelir. Bunların yanı sıra içeceklerine de ayrı bir özen gösterirler.

Demek istediğim daha çok sebze, daha çok meyve, daha çok protein…. Yani yemek tabağını ihtiyaç duyduğunuz yiyeceklerle yeterli oranda doldurmak.

İşin önemli noktalarından biri bu.

Eğer ihtiyaç duyuyorsanız sağlıklı ara öğün seçenekleriyle ilgili yazımı bu linkte bulabilirsiniz… 

Prince William “expects to be given more influence and control” over the monarchy as his father King Charles ages, friends of the prince have told The Daily Beast. But other sources say such expectations are likely to lead to conflict between father and son, as Charles is “allergic to anyone telling him what to do, and William is not exactly famed for his subtlety.”

Öğün atlamak işe yaramaz

Hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunda başka önemli bir ayrıntı daha var… Bana sorarsanız öğün atlamayın. Bunu herkes için söylemiyorum ama ihtiyaç duyuyorsanız ara öğün de tüketin hatta.

Çünkü öğün atlamak ya da ihtiyaç duyduğu halde ara öğünü göz ardı etmek bir sonraki öğüne doludizgin bir açlıkla girmenize neden olur.

İçinizi kemiren açlık yüzünden sağlıklı seçimler yapamazsınız. Üstelik gereğinden fazla miktarda yemek zorunda hissedersiniz doymak için.

Bu yüzden siz siz olun başta sabah kahvaltısı olmak üzere asla öğün atlamayın. İhtiyacınız oluyorsa ara öğünler tüketin.

Bu şekilde bir sonraki öğüne kadar açlık krizine girmez ve daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapabilirsiniz.

Hem yılbaşı gecesi hem genelde alkol tüketirken bunlara dikkat edin! 

Prince William “expects to be given more influence and control” over the monarchy as his father King Charles ages, friends of the prince have told The Daily Beast. But other sources say such expectations are likely to lead to conflict between father and son, as Charles is “allergic to anyone telling him what to do, and William is not exactly famed for his subtlety.”

Yine aynı konu: Susuz kalmayın

Hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunda aslında her zaman söylediğim başka bir ayrıntıya daha sıra geldi.

Hiç düşündünüz mü bazen kendimizi aç hissedip ilk bulduğumuz yiyeceği tüketmeye başladığımızda aslında susuz kalmışızdır!

Yapılan araştırmaların da belirlediğine göre açlık ile susuzluk birbirine en çok karıştırılan iki kavram.

Bu yüzden kendinizi asla susuz bırakmayın. Çünkü vücudunuzun metabolik işlemlerini sağlıklı şekilde yerine getirebilmesi için suya ihtiyacı var.

Ayrıca her zaman söylediğim gibi su içmek tokluk hissinin yaratılmasına da yardımcı olur. Sizi gereksiz yemekten alıkoyar.

İşte protein zengini birkaç kahvaltı örneği.. 

Prince William “expects to be given more influence and control” over the monarchy as his father King Charles ages, friends of the prince have told The Daily Beast. But other sources say such expectations are likely to lead to conflict between father and son, as Charles is “allergic to anyone telling him what to do, and William is not exactly famed for his subtlety.”

Protein hem tok tutar hem kasları güçlendirir

Şimdi gelelim bambaşka bir konuya. Hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunda buna ben de çok önem veriyorum.

Şöyle anlatayım… Sadece kaslarınız değil aynı zamanda saçlarınız da ağırlıklı olarak proteinden oluşur. Bu yüzden vücudunuzu asla ihtiyaç duyduğu proteinden mahrum bırakmamanız gerekir.

Üstelik kilo vermek için önemli olan başka bir ayrıntı daha var: Tok hissetmek. İşte bu konuda size en çok yardımcı olan da protein içeren yiyeceklerdir.

Kilo vermek ya da kilo korumak için her öğünde protein içeren bir besini yeteri kadar tüketmek gerekir.

Hem aç kalmayın, hem kilo verin

Alkol kan şekeri dengesini bozar

Şu ana kadar hep yiyeceklerden söz ettik Bir de bazı insanların alkol tüketme alışkanlığı var. Ki bu kan şekeri dengesini en çok bozan ve kilo alımına yol açan etkenlerden biri.

O yüzden hem aç kalmayın, hem kilo verin konusunda buna da değinmek istedim. Özellikle yeni bir yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde yapılan planların birçoğunun alkol içerdiğini biliyorum.

Tabii ki hayatın her anından ve bize sunduğu olanaklardan faydalanacağız Ama alkol konusuna özellikle dikkat etmenizi öneririm.

Nedenini de şöyle bir anlatayım. Biraz önce de değindiğim gibi alkol kan şekeri dengesini en çok bozan unsurlardan biri.

Özellikle de düzenli olarak ve yüksek miktarda alkol tüketenlerde kısa sürede insülin direnci oluşur. Yani kan şekeri dengesi bozulur. Bu da kilo almaktan diyabete kadar uzanan bir dizi sağlık sorununa yol açar.

O yüzden size önerim alkol tüketimini azaltmak sonrasında da vücudunuzu alkolün sebep olduğu toksinlerden arındırmak için gerekli ayrıntılara dikkat etmek.

Özetle toparlamak gerekirse… Eğer kilo vermek sonra kilo korumak ve bir yandan da sağlıklı kalmak istiyorsanız yiyecekler konusunda bilinçlenmeniz gerekir. Hangi yiyeceği ne kadar ve hangisiyle birlikte tüketmek gerektiğini çözdüğünüz anda da bir daha kilo sorunuyla karşılaşma ihtimaliniz oldukça düşüktür.


omet.jpg

4 Ekim 2023- Bersu Ekinci0

Her zaman söylediğim gibi kahvaltı günün en önemli öğünü. Eğer güne sağlam bir kahvaltıyla başlamazsanız ilerleyen saatlerde enerjiniz iyice düşer. Ayrıca bir sonraki öğüne kadar açlık krizine girebilirsiniz. Belki de öğlen yemeğinde abartılı yiyecek tüketmek isteyebilirsiniz.  O zaman bunu önlemenin en iyi yolu sabahları sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlamak. Buraya kadar tamam. Peki ama kahvaltıda ne yiyeceğiz? Bugün size kilo vermek için sağlıklı kahvaltı önerileri vermek istiyorum. Böylece güne hem sağlıklı hem de sizi uzun süre tok tutacak bir öğünle başlamış olursunuz.


00000000.jpg

6 Eylül 2023- Bersu Ekinci0

Tahmin ediyorum… Şimdi birçok kişi bu egzersiz yapmadan kilo vermenin kolay yolları başlığını okuyunca şöyle bir geriye yaslanıp hayallere daldı. Ama şunu söyleyeyim ki bu hem o kadar kolay hem de bir o kadar zor. Bir de şunu ekleyeyim, birazdan size mucize bir formül vermeyeceğim. Tam tersine hayatınızı ve yeme içme alışkanlıklarınızı disiplin altına almanız gerektiğini bir kez daha hatırlatacağım.


anna.jpg

11 Mayıs 2022- Bersu Ekinci0

Evet! Gerçekten de çok az kaldı, yaz geliyor… Üstelik dünyayı kasıp kavuran Covid 19 pandemisi hız kesti ve artık son iki yılla kıyaslarsak daha rahat bir yaz mevsimi geçireceğiz gibi görünüyor. Yani bu ne demek? Bu şu demek… Plajlar bizi bekliyor… Artık bikinilerimizi giyip denizin ve güneşin keyfini çıkarabileceğiz. Ama küçük bir sorun mu var? Kapalı kaldığımız günlerde biriken fazla kilolar mı? Olabilir, ama bunun da kolayı var. Hazır yaz mevsimi de yaklaşıyorken size yazın plajda rahatça bikini giymek için beslenme tüyoları hakkında bazı ipuçları vereceğim. Elbette öyle “sihirli” ya da “mucizevi” bir takım yollar değil bunlar. Gayet sağlıklı, mantıklı ve hayatınızın her döneminde uygulayabileceğiniz yollar. Sizi daha fazla merakta bırakmadan hemen başlayalım istiyorum yazın plajda rahatça bikini giymek için beslenme tüyoları konusuna.


ilk.jpg

9 Mart 2022- Bersu Ekinci0

Epeyce zor geçen iki yılı geride bıraktık. Artık usul usul hayata dönme zamanı geliyor. Üstelik yaz da yakın! Bu arada ben de genellikle yılın bu zamanlarında sık duyduğum o soruyla yine karşılaşmaya başladım. Ne mi o soru? Göbek eritmek için tüketilmesi gereken sağlıklı yiyecekler hangileri? İşte soru bu! Aslında bu konuda daha önce de bazı yazılara yer verdim sitemde. Ama son zamanlarda göbek eritmek, düz bir karna sahip olmak isteyenler olduğunu o kadar çok duyuyorum ki bir kez daha hatırlatmak istedim. Haydi o zaman gelin bir hatırlayalım göbek eritmek için tüketilmesi gereken sağlıklı yiyecekler hangileri.


ana.jpg

16 Şubat 2022- Bersu Ekinci0

Büyük olasılıkla siz de duymuşsunuzdur bu yakınmayı… Hatta belki de sizin başınıza gelmiştir. Yeme- içmeyle ilgili bütün keyiflerden mahrum kalırsınız ama bir türlü kilo veremezsiniz. Sonra da hep aynı yakınma gelir: Hiçbir şey yemediğim halde neden kilo veremiyorum? O zaman ben de size başka bir soru sorayım: Ya tam bu yüzden kilo veremiyorsanız? Zaman zaman hatırlattığım gibi kilo vermek, zayıflamak amacıyla aç kalmak, yapılabilecek en büyük hatalardan biri. Ama ne yazık ki tek hata değil! Bugün size hiçbir şey yemediğim halde neden kilo veremiyorum? başlığı altında bu konu hakkında bazı ipuçları vereceğim. Gelin hemen bakalım.


yesim.jpg

3 Kasım 2021- Bersu Ekinci0

Fazla kilolarınızdan kurtulmak mı istiyorsunuz? Ama bir yandan da sağlığınız bozulmasın istiyorsunuz. Bu kesinlikle mümkün! Kilo vermenin en önemli adımı, doğru beslenmeyi bilmek ve bunu da – arada ufak tefek kaçamakları dengeleyerek- ömür boyu sürdürmek. Peki nasıl doğru beslenebiliriz? Yani hangi yiyecekleri tüketelim ki hem kilo verip hem de sağlığımızı koruyalım? Gelin o zaman size bugün kilo vermek için her gün tüketmeniz gereken yiyecekler konusunda bazı önemli ayrıntılar vereyim. Öncelikle şunu söyleyeyim ki zayıflamak için mucize yaratan yiyecekler yok ortada. Önemli olan yiyecek konusunda doğru seçimleri yapmak ve doğru oranlarda tüketmek. Neyse… Sözü çok uzattım, hemen başlayayım kilo vermek için her gün tüketmeniz gereken yiyecekler konusuna bakmaya.


anagorsel.jpg

15 Eylül 2021- Bersu Ekinci0

Geçtiğimiz gün okuduğum bir makalede yer alan araştırma sonucu gerçekten ilginçti. İstatistiklere göre depresyon, tüm dünyada 300 milyon insanı etkileyen çok önemli bir problem. Bu rakam önemli, çünkü dünya nüfusunun yüzde 4’ünden fazlasına denk geliyor. Elbette bunların hepsi hastaneye yatırılmayı gerektirecek düzeyde değil. Ama dünyayı kasıp kavuran pandeminin de etkisiyle, depresyonun yanı sıra onunla bağlantılı olan ve çoğunlukla zemin hazırlayan anksiyete, stres, olumsuz ruh hali de giderek daha yaygın bir hale geldi. Elbette bu konuda çalışan ve işini çok iyi yapan uzmanlar var. Ama tahmin edebileceğiniz gibi depresyonu önlemek ve olumsuz ruh halinden korunmak için beslenme ile ilgili yapılabilecekler de var. Ben de buradan yola çıkarak depresyondan korunma ile beslenme arasındaki ilişki konusunda birkaç söz söylemek gerektiğini düşünüyorum. Çünkü ağzınıza attığınız her lokmanın, kilonuz kadar ruh haliniz üzerinde de etkisi büyük. O zaman gelin depresyondan korunma ile beslenme arasındaki ilişki konusunda önemli noktaları bir özet geçelim.


anna-1.jpg

8 Mart 2021- Bersu Ekinci0

Özellikle kilo vermek isteyenleri en çok zorlayan nedir biliyor musunuz? Hiç beklenmedik anda gelen ve bazen de ölçüsüz yemeye yönelten açlık atakları. Bu durum birçok kişinin kilo verme yolculuğunda karşısına çıkan en büyük engel. Ama eğer zayıflamak ve kilo korumak için açlık krizlerini engelleyen yiyecekler konusunda bilgi sahibi olursanız, bu konudaki en büyük engeli hem de zorlanmadan aşmış olursunuz. Çünkü bu açlık ataklarının en önemli nedeni yanlış besinler tüketmek ya da yarı aç yaşamaya mahkum eden diyetlere yönelmek. Biraz önce de söylediğim gibi bunun çaresi kolay, birazdan anlattığımda da göreceksiniz zaten. O zaman vakit kaybetmeden bir bakalım zayıflamak ve kilo korumak için açlık krizlerini engelleyen yiyecekler daha doğrusu yiyecek grupları neler.


error: Korunmuş içerik!