Geçen hafta size Ramazan ayı boyunca, canınız tatlı çektiğinde sağlıklı bir seçenek olan hurmadan söz etmiştim. Bu hafta da bu faydalı yiyecekle yapabileceğiniz bir tatlı tarifi vereceğim. Hemen söylüyorum: Kilo aldırmayan Ramazan tatlısı! Hem yapımı çok kolay hem de gerçekten son derece sağlıklı. Hemen geçelim mi kilo aldırmayan Ramazan tatlısı tarifine.
Geçen haftaki yazımda kilo vermek ya da kilo korumak için Ramazan ayında nasıl beslenmeniz gerektiğine dair bazı ipuçları vermiştim. Bugün konuyu biraz daha ayrıntılı olarak ele almak istiyorum. Özellikle de bu güzel ay boyunca oruç tutanların en çok ihtiyaç duyduğu yiyecek grubuyla ilgili birkaç söz söylemek amacım. Başlığa bakınca neden söz ettiğimi anladınız muhtemelen. Kilo korumak için neden hurma yemelisiniz başlığını çeşitlendirebiliriz aslında: Fakat Ramazan’da bazı kişilerin en büyük sorununun kilo almak olduğunu bildiğim için konuya bu noktadan yaklaşmak istedim. Neyse… Haydi bir bakalım bu 30 gün boyunca eksikliği en çok hissedilen hangi yiyecek grubuymuş ve ne yapmak gerekiyor bu konuda.
Biliyorum… Kilo verirken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri de ara öğünler ya da atıştırmalıklar. Elbette aç kalarak kilo vermek mümkün değil. Ana öğünlerde ne kadar sağlıklı beslenirsek kilo vermek de o kadar kolaylaşır. Ama insan bazen ana öğünlerin zamanı gelmeden de bir açlık hissedebilir. Peki o zaman ne yapacağız? Bir sonraki ana öğüne kadar beklemeyecek miyiz yoksa bir ara öğün tüketecek miyiz? Daha da önemlisi o ara öğünde ne yiyeceğiz? Hiç telaşlanmayın. Çünkü kilo aldırmayan, zayıflamaya yardımcı atıştırmalıklar bu konuda son derece yardımcı. O zaman gelin şöyle bir bakalım hem vücudun ihtiyaçlarını karşılayan, hem açlık krizini öneyen aynı zamanda hem de sağlıklı olan o atıştırmalıklar hangileri ve ne kadar tüketirsek iyi olur. Başlayalım kilo aldırmayan, zayıflamaya yardımcı atıştırmalıklar konusunu anlatmaya.
Bütün lezzetli atıştırmalıklar zararlı olacak değil ya! Tam tersine, özellikle de formunu korumak ya da zayıflamak
isteyenler için kilo aldırmayan sağlıklı atıştırmalık seçenekleri de var. Gelin bugün bunlardan bir tanesini yapmaya çalışalım. Açık söyleyeyim bu tarifi uygularken biraz zaman harcamak yani bir ön hazırlık yapmak gerekiyor ama inanın bana buna değer. Üstelik yapımında kullanılan malzemeler kelimenin tam anlamıyla sağlık deposu. Madem öyle gelin bakalım bu zayıflamak isteyenler için kilo aldırmayan sağlıklı atıştırmalık ne ve nasıl yapılıyor?
“Tatlı” dediysem hemen aklınıza klasik tatlılar gelmesin elbette! Ama inanın bana en az onlar kadar hatta belki de onlardan daha fazla ağzınızı tatlandırıp keyfinizi yerine getirecek. Bildiğiniz gibi, önümüz Şeker Bayramı. Ben de size Şeker Bayramı için kilo aldırmayan, kilo koruyan sağlıklı tatlı önerisi hazırladım. Asla ve asla şeker içermiyor, başka zararlı katkı maddeleri de. Hazırlanması çok uzun sürmüyor. Üstelik ister ana yemekten sonra tatlı niyetine tüketirsiniz, ister konuklarınıza şeker ya da lokum niyetine ikram edebilirsiniz. Ben bu tarifi sizinle paylaşacağım için heyecanlıyım doğrusu. Şeker Bayramı için kilo aldırmayan, kilo koruyan sağlıklı tatlı diyorum ve hemen gerekli malzemelerle anlatmaya başlıyorum.
Belki de kulağa tuhaf geliyor böyle söylemek: Tatlı krizini önleyen tatlı patates smoothie. Ama kesinlikle değil. Kilo vermek ya da kilosunu korumak isteyenlerin sofralarında sıklıkla yer verebilecekleri besinlerden biri olan tatlı patates, besleyici değerinin yanı sıra tatlı krizlerini önlemeye de yardımcı oluyor. İyi bir antioksidan olan ve aynı zamanda kan şekerini dengeleme özelliği de bulunan tatlı patates ile hazırlayacağınız smoothie sayesinde dondurma ya da tatlı yeme isteğinizi körelteceksiniz. Üstelik de vücudunuza gereksiz fazlalıklar yükleyecek olan bol şekerli besinlerden çok daha fazla zevk alacaksınız. Gelin bir bakalım hazırlanması çok kolay olan tatlı krizini önleyen tatlı patates smoothie yapımına. İşte gerekli malzemeler ve isterseniz yazın sıcak günlerinde serinlemek için isterseniz de lezzetli bir tatlı olarak yiyebileceğiniz tatlı patates smoothie yapımı.
Fazla kilolarınızı verdiniz, artık formdasınız. Sağlıklı besleniyor, düzenli egzersizi ihmal etmiyor, bol bol su içiyorsunuz. Peki arada sırada da olsa canınız farklı bir şeyler içmek istiyor mu? Ama öyle ya ambalajlı meyve sularından da asitli içeceklerden de uzak durmanız gerekiyor. Ama hiç mi farklı lezzetler denemeyeceğiz? Elbette deneyeceğiz. Kilo koruyan kan şekerini dengeleyen elma şurubu tarifi vereceğim bugün size. Hem son derece sağlıklı, hem de sadece beş dakikada hazırlanıyor! Haydi gelin bakalım, kilo koruyan kan şekerini dengeleyen elma şurubu tarifine.
Smoothie tüketmeyi seviyorsunuz değil mi? Bir çoğunuzun “evet” dediğini duyar gibiyim. Pekala, hem son derece besleyici hem de tatlı krizini yok eden mucize smoothie nasıl yapılır öğrenmek ister misiniz? Bence meraklandınız şu anda. Fazla bekletmeden açıklayayım: Tatlı krizini yok eden mucize smoothie içindeki “mucize” tanımını hak eden besin bir önceki yazımda size etraflıca anlattığım hurmanın en değerli türlerinden biri. Ne mi bu? Son dönemde sağlıklı beslenme dünyasının yükselen yıldızı olan Medine hurması. Gelin bakalım tatlı krizini yok eden mucize smoothie nasıl yapılıyor. Hemen telaşlanmayın, malzemeleri bir araya topladıktan sonra yapmanız gereken tek şey blender’ın düğmesine basmak. İşte bu kadar kolay!
Asırlardır “mucize meyve” olarak adlandırılan hurmanın sadece lezzetli bir besin değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı da olduğu biliniyor. Öyleyse bundan neden biz de faydalanmayalım. Çünkü hurma boşuna “mucize” diye nitelendirilmiyor. Hurma ve 10 sağlık faydası dedik ama aslına bakılırsa hepsi bu kadar da değil. Zayıflamaktan kilo korumaya, toksinleri atmaktan kemikleri güçlendirmeye kadar çok sayıda faydası var. Bütün bunların arasında özellikle de kadınların ilgisini çekecek bir faydası daha var: Hurma, yaşlanma karşıtı bir etki de sağlıyor ve cildi koruyor. Şimdi gelin, hurma ve 10 sağlık faydası konusuna biraz daha yakından bakalım.
Kokusu, lezzeti ve sohbeti… Boşuna söylememiş atalarımız “bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı var” diye… Belki bir zamanlar işler ağırlıklı olarak “sohbet” ve “hatır” üzerinden yürüse de Türk kahvesinin aslında başka faydaları da var. Evet, bildiniz usulünce pişirilen ve usulünce içilen Türk kahvesinin kilo vermeye etkisi şaşırtıcı düzeyde. Hem aşırı yeme isteğini engelliyor, hem de metabolizmayı hızlandırıp yağ yaktırıyor. Heyecanlandınız değil mi? Gelin bakalım mutfaklarımızın başköşesinde yer alan Türk kahvesinin kilo vermeye etkisi nasıl oluyor… Bir yandan lezzet, bir yandan sohbet derken kilolar nasıl gidiyor.
