dondurma Nedir? dondurma Ne İşe Yarar?

berita.jpg

14 Haziran 2023- Bersu Ekinci0

Yaz mevsimi iyiden iyiye geldi… Bu,  insanın içini serinleten ama aynı zamanda lezzetli bir şeyler atıştırma isteğini de tetikliyor. Mesela dondurma! Ama eğer kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız  hazır satılan dondurmalardan uzak durmanız gerektiğini biliyorsunuz. Üstelik özellikle de ambalajlı dondurmaların içerdiği şeker, boya ve diğer katkı maddelerinin ne kadar zararlı olduğunu da! Peki o zaman ne yapacağız? Bu güzel lezzetten mahrum mu kalacağız? Tabii ki hayır. Mutfağa girip dondurmamızı kendimiz yapacağız. Hangisi mi? Kilo vermek isteyenler için antioksidan dondurma.  Kulağa güzel gelmiyor mu?


don.jpg

1 Haziran 2022- Bersu Ekinci0

Evet! Bekledik, bekledik sonunda geldi… Hem de çok hızlı bir şekilde. Bir türlü ısınmak bilmeyen hava, beklenenin de üzerinde ısındı sonunda. Yani yaz geldi. Bu dönemde en bana çok sorulan bir soru üzerinde durmak istiyorum bugün: Dondurma kilo aldırır mı? Kilo aldırmayan dondurma olur mu? Malum, sıcak havalarda en çok tüketilen “keyif yiyeceklerinden” biri dondurma. İnsanın içini ferahlatması, yerken verdiği zevk bir yana kilo vermek ya da kilo korumak isteyenler için nasıl yapıldığına bağlı olarak uzak durulması gereken bir yiyecek de olabilir aslında. O yüzden bugün bu konuyu ele almak ve dondurma kilo aldırır mı? Kilo aldırmayan dondurma olur mu? sorusuna alternatif bir yanıt vermek istedim.


asiri.jpg

22 Eylül 2021- Bersu Ekinci0

Kendinizi kötü hissettiğinizde ya da yapacak başka bir şey bulamadığınızda hemen yiyeceklere mi yöneliyorsunuz? Özellikle de sağlıklı beslenme programınızı sekteye uğratan, bol bol işlenmiş şeker ve karbonhidrat içerenlere. Üzülmeyin, yalnız değilsiniz. Birçok insanın bunu yaptığını biliyorum. Ama elbette bu tür durumlarda “kendinizi yiyeceklere vermenin” sonuçları da var. Sağlığı yitirmek ya da kilo almak gibi. Elbette kimi zaman kaçamak yapmak sonra da bunu telafi etmek normal. Ama eğer yiyeceklere karşı kendinizi savunmasız hissediyorsanız, aşırı yiyorsanız ve aslında bundan rahatsızlık da duyuyorsanız bu konuda yapılacaklar var. İşte ben de bugün size aşırı yeme isteğine direnmek için etkili ipuçları konusunda birkaç söz söylemek istiyorum. Çünkü bu “aşırı yeme” durumu, arada sırada kaçamak yapmaktan çok farklı bir durum. O yüzden üzerinde de dikkatle durulması gerekiyor. Sözü çok fazla uzatmadan hemen geçelim aşırı yeme isteğine direnmek için etkili ipuçları konusuna.


mango2.jpg

7 Ağustos 2020- Bersu Ekinci0

Yazın en çok tüketilen keyifli yiyeceklerin başında ne gelir? “Dondurma” dediğinizi duyar gibiyim… Ama öte yandan da gerek markette, gerekse pastanede satılan dondurmalar kilo korumak ya da kilo vermek isteyenler için hiç de önerilecek seçenekler değil. İçeriklerindeki katkı maddeleri de yüksek oranda şeker de hem kilo verme ve kilo korumaya hem de genel  sağlığa son derece zararlı. Ama elbette kilo vermek istiyoruz diye bu keyiften de mahrum kalmayacağız. Madem öyle, gelin bugün kan şekerini düzenleyen, kilo aldırmayan dondurma tarifi paylaşayım sizinle. Çok az malzemeyle hazırlanan bu dondurma, hem kısa sürede tüketime hazır hale geliyor hem de ne genel sağlığa ne de kilo vermeye olumsuz etkisi var. Haydi bakalım kan şekerini düzenleyen, kilo aldırmayan dondurma yapımına.


dondurma1.jpg

17 Haziran 2020- Bersu Ekinci0

Dondurma tüketmek hem zevkli hem de dikkatli olunması gereken bir durum. Özellikle de kilo vermek ya da kilo almamak isteyenler için. Öyle ya… Bir yanda tam da yazın sıcak günlerinde hem serinleten hem de keyif veren lezzet, diğer yanda da şeker başta olmak üzere içerdiği katkı maddeleri. Size daha önce de dondurmanın böyle olması gerekmediğini belirten tarifler vermiştim. İşte o tarifleri yazdığınız defteri alın gelin, çünkü bu kez de kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir lezzet: Türk kahveli dondurma yapılışını anlatacağım. Bu asla ve asla işlenmiş şeker içermeyen, hatta hiçbir zararlı katkı maddesi barındırmayan bir tarif. Bence hemen geçelim kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir lezzet: Türk kahveli dondurma yapımına.


powder.jpg

5 Haziran 2020- Bersu Ekinci0
Malum, yaz kapıda! Şimdi şöyle bir düşünün lütfen, yazın tükettiğiniz yiyeceklerden en çok hangisini özlediniz? “Dondurma” yanıtını duyar gibiyim. Her ne kadar kış aylarında da tüketilmesi mümkün olsa da genellikle yazın akla geliyor dondurma. Ama bir de şu var, eğer kilo vermek ya da kilo korumak istiyorsanız bir o kadar da uzak durulması ya da en azından doğru tercihlerle tüketilmesi gereken bir tatlı dondurma. Bir beslenme danışmanı olarak “dondurma kilo aldırır mı?” sorusuyla sıkça karşılaşıyorum. Dikkatli tüketilmezse özellikle de işlenmiş şeker içerdiği için kilo almaya neden olur. Ama bunun da çaresi var. Bu yazımda size evde kilo aldırmayan sağlıklı dondurma yapımı anlatacağım. Üstelik kullanılan malzemelerden biri kilo aldırmak şöyle dursun, metabolizma hızlandırıp yağ yakmayı bile sağlıyor. Başlayalım evde kilo aldırmayan sağlıklı dondurma yapımı konusuna.

1-1.jpg

1 Temmuz 2019- Bersu Ekinci0

Malum yaz aylarındayız. Hava sıcaklığı da giderek yükseliyor. Böyle günlerde en çok tüketilen yiyecekler listesi yapsak ilk beşe girenlerden biri de… Evet, bildiniz dondurma. Nasıl olmasın ki? Hem kremsi, hem serinletici hem de lezzetli. Ama kilo vermek ya da kilonuzu korumak isterken bir yandan da dondurma tüketirseniz, aklınızı hep o sorular kemirir: Dondurma yemek kilo aldırır mı? Şişmanlatmayan dondurma var mı? Peki nedir bu soruların cevapları? Gerçekten de dondurma yemek kilo aldırır mı? Şişmanlatmayan dondurma var mı? Hepsini sırayla anlatacağım.


flatsmotach.jpg

20 Haziran 2019- Bersu Ekinci0

Şimdi size bilimsel bir gerçeği açıklayayım. İlk bakışta formda görünse bile her üç kişiden birinde göbek yağları sorunu var. Yani bunun anlamı şu: Her üç kişiden biri belki de hayatı boyunca göbek eritmek, düz bir karna sahip olmak için uğraşıyor. Bir başka bilimsel gerçek: Göbek çevresi, en zor eriyen, en zor forma giren, üzerinde en çok çalışılması gereken bölge. Peki göbek eritmek için ne yapmak gerekir? Etkili göbek eritme yöntemleri neler? Göbek yağları neden kolay erimez? Bunun birçok açıklaması var elbette. Gelin bugün olaya biraz tersten bakalım. Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun diyerek, gerçekten düz bir karna sahip olak isteyenlerin tüketmemesi gereken besinleri anlatayım size. Çünkü bir türlü erimeyen göbek yağları denilince, bunun sorumluluğunun büyük bir bölümü bu yiyecek ve içeceklerde. Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun diye hatırlatarak başlıyorum anlatmaya.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun: Meyve suları

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun

Elbette sabahları kalktığınızda bir kocaman bardak meyve suyu tüketmek hem kolay hem de sağlıklı bir yöntem gibi görünebilir. Ama burada iki önemli nokta var. Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusuna bu maddeyle başlamayı istedim, çünkü bu birazdan anlatacaklarım arasında en önemlisi.

Tamam, sabahları meyve suyu içelim. Buraya kadar bir sorun yok… Peki ama hanginiz taze sıkılmış meyve suyu içiyor sabah erken saatte? Pek çok kişinin eli ambalajlanmış meyve sularına gidiyor büyük olasılıkla. İşte bu, göbek yağlarını eritme konusunda yapılan en büyük hata.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusunda meyve sularını anlatırken göz ardı edilen bir başka önemli noktaya geldi sıra. Meyve tüketmek elbette hem sağlık hem de kilo verme ve kilo koruma açısından çok önemli. Ama meyveyi taze olarak tüketmek çok daha faydalı. Çünkü evde kendiniz de hazırlasanız meyvenin suyunu sıktığınızda içerdiği bütün lifi de kullanım dışı bırakmış oluyorsunuz. Sağlıklı diye tükettiğiniz o meyve suyunun içinde ne kalıyor biliyor musunuz? Şeker!

İşte o yüzden meyveleri suyunu sıkarak değil, taze taze yiyerek tüketin. Böylece sadece doğal şekerinden değil, içerdiği lifler, vitaminler ve minerallerden de faydalanmış olursunuz.

Hazır dondurmalar

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun listesinde geldik ikinci sıraya. Elbette böylesine sıcak günlerde zaman zaman canınız tatlı tüketmek ister. Bu doğal bir durum ve hem biraz serinlemek hem de tat almak hakkınız. Ama işin aslı o değil. Göbek yağlarından kurtulmak istiyorsanız bu noktada başka tercihler yapmanız gerekli. Benim önerim evde kendi dondurmanızı yapmanız. Bu konuda size daha önce bazı tarifler vermiştim, buna devam edeceğim. Ama sıcak yaz günleri için başka bir seçenek daha var: Evde kendi yoğurdunuzu mayalamak ve içine taze meyvelerden katarak biraz da buzdolabında bekleterek hem sağlıklı hem de leziz serinletici bir yiyecek elde etmek.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun: Cipsler

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun

Zaman zaman herkese keyifli gelebilir. Ağza birkaç tane cips atıp keyfini çıkarmak. Ama öte yandan o kısacık keyfin bedeli ağır olabilir. Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusunda yine önemli bir noktaya geldik. Bana sorarsanız piyasada satılan her türlü ambalajlı cips yerine bir avuç dolusu fındık ya da çiğ badem tüketebilirsiniz. Çünkü böylesi çok daha sağlıklı.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusunda bu madde özellikle de ara öğün kısmına girdiği için önemli bana göre. Size önerim canınız cips türü atıştırmalıklar istediğinde onun yerine fındık, çiğ badem gibi kuru yemişler tüketmeniz. Bu şekilde protein, lif ve sağlıklı yağları da vücudunuza almış olacaksınız. Ama cips tükettiğinizde sadece göbek yağları için değil genel sağlık anlamında da zararlı olan işlenmiş yağlar, bol miktarda tuz ve birçok katkı maddesi de tüketmiş olacaksınız.

İşlenmiş et ürünleri

Eğer göbek yağlarını eritmek, düz bir karna sahip olmak istiyorsanız işlenmiş et ürünlerinden de uzak durmanız gerek. Neden mi söz ediyorum, işlenmiş et ürünleri diyerek? Öncelikle hamburgerler. Bu tür yiyecekler sadece bel ve göbek bölgenizi yağlandırmakla kalmaz aynı zamanda iltihap yapıcı etkisi de var.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusuna bu maddeyle devam edelim. Bu tür işlenmiş etler yerine mesela bol bol sağlıklı Omega 3 içeren balıklar tüketebilirsiniz. Somon, ton balığı gibi. Canınız et tüketmek istediğinde de bunu ızgara ya da buğulama yöntemiyle, evinizde kendiniz pişirirseniz çok daha sağlıklı olur.

Göbek eritmek istiyorsanız bu yiyeceklerden uzak durun konusunda anlatacaklarım şimdilik bu kadar.

Dikkat ettiyseniz bütün bu kurallara uyarak beslenmek sadece göbek yağlarını eritmek için değil genel sağlığınız için de önemli.

 


annna.jpg

22 Mayıs 2019- Bersu Ekinci0

Evet! Gelin bugüne kadar yaptığımızdan biraz daha farklı bir yol izleyelim… Hatırlarsanız uzun zamandır kilo vermek ya da kilo korumak isteyenlerin hangi besinleri tüketmesi gerektiğine ilişkin bazı bilgiler verdim. Bu kez bunun tam tersini yapmak istiyorum. Kilo vermek isteyenlerin yememesi gereken yiyecekler hangileri şöyle bir bakalım. Çünkü bazen kilo vermek ya da kilo korumak amacıyla yapılan yanlış seçimler tam tersi etki yaratabiliyor. Sözü çok uzatmadan hemen başlayayım kilo vermek isteyenlerin yememesi gereken yiyecekler hangileri anlatmaya.


ESY-007700450.jpg

31 Ocak 2017- Bersu Ekinci0

Tatlı krizine girdiniz, bol yağlı, tuzlu cipslere aşeriyorsunuz veya bir parça çikolata yemezseniz ölecek gibi hissediyorsunuz… Hepsinin sebebi var. Anlatmaya çalışacağım. Aynı zamanda böyle anlarda ne yapmanız gerektiğini de söyleyeceğim size. Başlayalım mı?


error: Korunmuş içerik!